北京小吃开题报告.pptVIP

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  • 2019-12-20 发布于湖北
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北京小吃 高一(2)班 指导教师:李凤玲 同龍社 组长:孙蕊 组员:贾小凡、杨柳清、汤茗茗、 陈思 分工合作 孙蕊、杨柳清:文字整理 贾小凡:摄像 陈思:查资料 汤茗茗:记录、调查问卷 小吃定义 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀,或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,特色鲜明,风味独特。往往是一个地区重要的特色,以及所有游子对于家乡思念的“主要对象”。小吃一般售卖起点低,价格不高,一般人都可以买得起。有一些学者更将小吃作为一种文化现象来研究。 研究原因 小吃,最能表现一个地方的特色。北京这个古都,几百年来大小贵族千万臣民在这里休养生息,着实造就了一种全中国乃至全世界难以望其项背的“小吃文化”。要认真研究起来,足可写出一本几十万字的大著作。近年来受现代化的冲击,肯德基、必胜客等“洋小吃”随处可见,真正地道的北京小吃,反而不容易吃到了。 ?也许是由于北京小吃属“碰头食”,它太大众化了。老北京的小吃摊小吃店都是一家二户单练,经过几代人的操持,的确练出了许多地道的玩艺儿,也练出了名。 ?2008年奥运会临近了,那时会有很多外国朋友来到北京,那了解北京历史文化就必不可少了,而北京的小吃也算是一大亮点,尤其是那些正宗的老北京小吃,所以我们小组决定研究一下老北京

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