北京小吃开题报告.pptVIP

北京小吃 高一（2）班 指导教师：李凤玲 同龍社 组长：孙蕊 组员：贾小凡、杨柳清、汤茗茗、 陈思 分工合作 孙蕊、杨柳清：文字整理 贾小凡：摄像 陈思：查资料 汤茗茗：记录、调查问卷 小吃定义 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀，或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。往往是一个地区重要的特色，以及所有游子对于家乡思念的“主要对象”。小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。有一些学者更将小吃作为一种文化现象来研究。 研究原因 小吃，最能表现一个地方的特色。北京这个古都，几百年来大小贵族千万臣民在这里休养生息，着实造就了一种全中国乃至全世界难以望其项背的“小吃文化”。要认真研究起来，足可写出一本几十万字的大著作。近年来受现代化的冲击，肯德基、必胜客等“洋小吃”随处可见，真正地道的北京小吃，反而不容易吃到了。 ?也许是由于北京小吃属“碰头食”，它太大众化了。老北京的小吃摊小吃店都是一家二户单练，经过几代人的操持，的确练出了许多地道的玩艺儿，也练出了名。 ?2008年奥运会临近了，那时会有很多外国朋友来到北京，那了解北京历史文化就必不可少了，而北京的小吃也算是一大亮点，尤其是那些正宗的老北京小吃，所以我们小组决定研究一下老北京