蒙古风情园运营计划.docVIP

蒙古风情园运营推进方案 蒙古风情园开业运营在即，现将蒙古风情园运营推进方案汇报如下： 蒙古风情园基础建设正在在紧锣密鼓的施工中预计4月1日建设完毕； 为保证蒙古风情园正常如期的运营现将运营计划汇报如下： 1、西排房16间的功能划分： 更衣室 更衣室 值班室 仓库 仓库 粗加工 粗加工 操作间 办公室 业务室 包间 包间 包间 商品部 工艺品 小食品 情况说明： 从西首起：1、2为男女更衣室（选装照明设施）；3为晚间值班室（空调、照明）；4、5为仓库保管（需安装照明及防火防蝇虫设施）；6、7、8、为粗加工间及操作间（需安装照明、排风、上、下水设施）；9、10为办公区域及业务办公室（需安装网络、空调设施）；11、12、13为餐饮包间（需安装空调，吊顶，地面处理，建议按照蒙古包式装修风格进行装修）；14、15、16为商品部，（主要售卖蒙古特色工艺品、服装、哈达及具有一定蒙古特色的旅游食品为主，装修风格蒙古式）。 备注：整体需要吊顶，做地面，更换后面小窗户（或改成具有蒙式风格的窗户）注：以上工作需在4月10日前完成 管理运营方式：采取统一采购、统一保管、统一配送、统一管理，最大限度节省人力成本； 经营种类： 2.1民族特色类：烤全羊；烤羊腿；烤羊排；石头烤肉；手把肉；肚包烤肉；血肠；肉肠；等； 2.2民族风味类：奶茶、奶豆腐、锅茶；草原鲜奶羹、酸奶；炒米、奶嚼口；秘制奶酪；拔丝奶豆腐；等；