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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB 50687-2011
食品工业洁净用房建筑技术规范
Architeciunil andtechnical code for cleanroom in food indstry
20 11-04-02 发布 20 12-05-01 实施
中华人民共和国住房和城乡建设部
联合发布
中华人民共和国国家质量监督检疫总局
GB 56087-2011
关于发布国家标准
《食品工业洁净用房建筑技术规范》的
公 告
现批准《食品工业洁净用房建筑技术规范》为国家标准,
编号为GB50687-2011,自2012 年5 月1 日起实施。其中,第
3.3.5、6.2.5、7.2.1、8.3.4 (1、4)条(款)为强制性条文,
必须严格执行。
本规范由我部标准定额研究所组织中国建筑工业出版社出
版发行。
中华人民共和国住房和城乡建设部
二〇一一年四月二日
2
GB 56087-2011
目 录
1 总则5
2 术语6
3 工厂平面布置7
3.1 一般规定 ... ... ... 7
3.2 总平面布置 7
3.3 洁净生产区 8
3.4 仓储区 8
4 洁净用房分级和环境参数8
4.1 一般规定 8
4.2 分级 ... 8
4.3 环境参数 9
5 工艺设计10
5.1 工艺布局10
5.2 工艺设备与工艺管道10
5.3 物流与物料净化10
5.4 人员净化10
6 建筑11
6.1 一般规定11
6.2 建筑装饰11
6.3 围护结构内表面抗菌涂饰工程12
7 通风与净化空调12
7.1 系统 12
7.2 气流组织12
7.3 净化送风参数13
8 给水排水13
8.1 一般规定13
8.2 给水 13
8.3 排水 14
8.4 消防给水和灭火设备15
9 电气15
9.1 配电 15
9.2 照明 15
10 洁净用房的污染控制要求15
10.1 对卫生标准操作程序的要求15
10.2 对人员管理的要求16
10.3 对消毒管理的要求16
10.4 对空调净化设备管理的要求16
10.5 对危险品管理的要求17
10.6 虫害、鼠害控制17
11 检测、验证与验收17
11.1 环境参数检测17
11.2 确认和验证17
11.3 工程验收17
3
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