红外光谱多级鉴别不同种类的茶叶.docVIP

第44卷第1期2016年1月广州化工 Guangzhou Chemical Industry Vol. 44No. 1Jan. 2016 红外光谱多级鉴别不同种类的茶叶 梁奇峰，侯红娜 （嘉应学院化学与环境学院，广东 摘 梅州 514015） * 要：通过测定单枞、铁观音和奇兰三种茶叶的红外标准光谱，运用主体成分分析、二阶导数光谱分析和谱图检索等方 －1 法对茶叶进行多级鉴别。结果表明，单枞、铁观音和奇兰三种茶叶的红外标准光谱相似，但在1800 600cm 间光谱的峰型和峰强存在明显的差异，据此可以对三种茶叶的种类进行鉴别。利用傅里叶变换红外光谱识别不同种类的茶叶，快速准确，有一定的实用价值。 关键词：茶叶种类；鉴别；红外光谱中图分类号：O657. 33 文献标志码：A 文章编号：1001－9677（2016）01－0119－03 Identification of Tea Varieties by Fourier Transform Infrared Spectroscopy * LIANG Qi －feng ，HOU Hong －na （School of Chemistry and Environment ，Jiaying University ，Guangdong Meizhou 514015，China ） Abstract ：Standard infrared spec