高中生物实验中-自变量和因变量.ppt

实验探究设计——关于酶的本质、特性、影响酶活性的因素 ①实验设计思路（仅供参考） ②实验结果预测 ③实验变量：自变量 因变量 1.酶是蛋白质的验证实验 实验组：待测酶溶液+双缩脲试剂 对照组：已知蛋白质溶液+双缩脲试剂 实验组：紫色 对照组：紫色 待测酶液和蛋白质溶液 是否有紫色出现 * 2.酶的催化作用验证实验 ①实验设计思路 （仅供参考） ②实验结果预测 ③实验变量：自变量 因变量 实验组：底物溶液+相应的酶溶液 对照组：底物溶液+等量蒸馏水 根据底物性质利用相应的试剂检测，实验组底物被分解，对照组底物不会被分解 相应的酶溶液的有无 底物是否被分解 * 3.酶的高效性 ①实验设计思路 （仅供参考） ②实验结果预测 ③实验变量：自变量 因变量 比较过氧化氢在不同条件下的分解（参照课本P78—79） 参照课本P78—79 催化剂不同（无机催化剂与酶） 氧气产生速率大小 * 4.酶的专一性 可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的淀粉、蔗糖、淀粉酶、蔗糖酶4种溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒温水浴锅（可设置不同温度）、烧杯、酒精灯（其他实验用具根据需要可自行拟定） * ①实验设计思路（仅供参考） ②实验变量：自变量 因变量 方案一：用同种酶催化两种不同物质 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 斐林试剂 砖红色沉淀 蔗糖 淀粉酶 蔗糖 斐林试剂 无砖红色沉淀 淀粉 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 斐林试剂 蔗糖酶 淀粉 斐林试剂 无砖红色沉淀 砖红色沉淀 方案二：用不同酶催化同一种物质 方案一：底物不同 方案二：酶的种类不同 是否有还原糖生成 方案一、二：能否用碘液进行鉴定？为什么？ 不能，因为方案一中的现象一致，为无变化。 4.酶的专一性 * 5.探究温度对酶活性的影响 可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的可溶性淀粉、 —淀粉酶（最适温度60℃ ）2种溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒温水浴锅、烧杯、酒精灯（其他实验用具根据需要可自行拟定） * ①实验设计思路（仅供参考） ②实验变量：自变量 因变量 步骤 项 目 试管1 试管2 试管3 1 加入可溶性淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2 放置在不同温度环境 0℃ 100℃ 60℃ 3 加入淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL 4 反应时间 5min 5min 5min 5 滴加碘液 2滴 2滴 2滴 6 观察结果 变蓝 变蓝 不变 温度 淀粉分解量的多少（用碘液检测是否出现蓝色以及蓝色深浅表示） 本实验能否用斐林试剂来鉴定？不能，用斐林试剂会升温到60~80°C，试管一中的酶会恢复活性，从而使1 2试管的现象一致。 步骤2、3能否颠倒顺序，为什么？不能，不能达到控制温度这个变量致使实验失败。 能否将淀粉和淀粉酶分别调至同一相应的温度后再混合？能，原因与果胶酶的实验探究原因一样 5.探究温度对酶活性的影响 * 温度对酶活性的影响 试管编号 1 1′ 2 2′ 3 3′ 2%淀粉酶 2ml 2ml 2ml 3%可溶性淀粉 2ml 2ml 2ml 水浴3分钟 冰水 60℃ 沸水 对应试管混合均匀 水浴5分钟 冰水 60℃ 沸水 滴加碘液 2滴 2滴 2滴 预期结果 蓝色 不变蓝 蓝色 实验结果 蓝色 不变蓝 蓝色 实验结论 淀粉酶在60℃时活性最强 自变量 因变量 * 6.探究pH对酶活性的影响 可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的过氧化氢、过氧化氢酶2种溶液、蒸馏水、0.1mol/L HCl、0.1mol/L NaOH、试管（其他实验用具根据需要可自行拟定） *