CN102781243A用于取出家禽胸部软骨的装置和方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN102781243A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 102781243 A (43)申请公布日 2012.11.14 (21)申请号 201080057025.5 (74)专利代理机构 北京北翔知识产权代理有限 公司 11285 (22)申请日 2010.12.17 代理人 杨勇 郑建晖 (30)优先权数据 (51)Int.Cl. 202009017070.5 2009.12.17 DE A22C 21/00 (2006.01) (85)PCT申请进入国家阶段日 2012.06.15 (86)PCT申请的申请数据 PCT/DE2010/001487 2010.12.17 (87)PCT申请的公布数据 WO2011/072660 DE 2011.06.23 (71)申请人 马雷尔斯托克家禽加工有限公司 地址 荷兰博克斯梅尔 (72)发明人 J·詹森 权利要求书 2 页 说明书 7 页 附图 16 页 权利要求书2 页 说明书7 页 附图16 页 (54)发明名称 用于取出家禽胸部软骨的装置和方法 (57)摘要 本发明涉及用于从家禽胸部屠体（4）取出 胸部软骨（24）的装置和方法，该装置具有：传送 装置（2），用于沿直的、尤其水平的运动路径（26） 以固定定向移动该胸部屠体，胸部屠体的正中平 面（20）垂直于运动路径定向；固定的切割设备 （30），具有：用于执行穿过胸部软骨的横向切割 的横向刀片（32），横向切割在垂直于正中平面布 置的横向切割平面中延伸，横向切割平面和胸部 屠体的垂直于正中平面布置的横向平面（34）围 成最高达30°的角；以及用于执行穿过胸部软 骨的前部切割的前部刀片（36），前部切割在垂直 于正中平面布置的前部切割平面中延伸，前部切 割平面和胸部屠体的前部平面（38）围成最高达 A 3 30°的角，所述前部平面被布置为垂直于正中平 4 2 面且垂直于横向平面。 1 8 7 2 0 1 N C CN 102781243 A 权 利 要 求 书 1/2 页 1. 一种用于从家禽胸部屠体（4）取出胸部软骨（24）的装置，所述装置具有： 一个传送装置（2），用于沿直的——尤其是水平的——运动路径（26）以固定定向移动 所述胸部屠体（4），其中所述胸部屠体（4）的一个正中平面（20）相对于所述运动路径（26） 垂直定向； 一个位置固定的切割装置（30），具有： 用于执行横向切割的横向刀片（32），所述横向切割穿过所述胸部软骨（24）并且在一 个相对于所述正中平面（26）垂直布置的横向切割平面中延伸，其中所述横向切割平面与所 述胸部屠体（4）的一个横向平面（34）围成最高达30°的角，所述横向平面（34）相对于所 述正中平面（20）垂直布置；以及 用于执行前部切割的前部刀片（36），所述前部切割穿过所述胸部软骨（24）并且在相 对于所述正中平面（20）垂直布置的一个前部切割平面中延伸，其中所述前部切割平面与所 述胸部屠体（4）的一个前部平面（38）围成最高达30°的角，所述前部平面（38）被布置为