了解肽键及多肽了解蛋白质的组成初步掌握蛋白质的重教学提纲.pptVIP

? 一、教学目标 知识技能：了解氨基酸的结构特点及性质；了解肽键及多肽；了解蛋白质的组成；初步掌握蛋白质的重要性质和检验方法；了解蛋白质的用途。 能力培养：通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识，再辅以习题训练培养学生的创新思维能力。 科学思想：培养学生的辩证唯物主义的观点。 科学品质：通过学生实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶；通过中国合成胰岛素这一伟大成就，激发学生爱国主义思想感情，民族自豪感。由1931年我国学者吴宪提出蛋白质变性学说，激发学生积极进取，追求真理的热情和建设祖国的责任感。 科学方法：观察方法和科学抽象的方法。 重点、难点 重点：蛋白质的化学性质；观察和抽象思维能力的培养。 难点：肽键的形成；科学抽象能力的培养。 教学过程设计;教师活动;教师活动;教师活动;教师活动;教师活动;教师活动;教师活动;教师活动;教师活动;教师活动;课堂检测;附：随堂检测答案 1．（C）2．（D）3．（C）4．（C） 5．脂肪? 氨基酸? 葡萄糖? 硬（软）脂酸和甘油? 氨基和羧基 6．4种