乙酸的酯反应课件.pptVIP

漫画 “台州人以豪爽著称，经常以酒会友” 喝醋能够解酒，你知道原因吗？ 探究活动，观察实验 1、注意导管口，仔细观察生成物的颜色、状态。 2、思考下面问题： ①、加药品的顺序？ ②、浓硫酸的作用？ ③、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？ 实验现象 1、饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生 2、这种液体是有香味的 这种有香味的无色透明油状液体就是该反应 的产物——乙酸乙酯。乙酸和乙醇在浓硫酸 存在并加热的条件下发生了反应，生成乙酸 乙酯和水。这就可以解释为什么“喝醋能解酒” 了。 该反应的化学方程式如下： 乙酸乙酯是酯类物质中的一种。 像这种酸与醇反应生成酯和水的 反应，叫做酯化反应。该反应是 可逆反应。 在上述反应中，生成水的氧原子由乙酸的羟 基提供，还是由乙醇的羟基提供？用什么方 法可以证明呢？ 脱水有两种情况： （1）酸脱羟基醇脱氢； （2）醇脱羟基酸脱氢。 在化学上为了辨明反应历程，常用同位素示踪法。 科学家把乙醇分子中的氧原子换成放射性同位素18O，结果检测到只有生成的乙酸乙酯中才有18O，说明脱水情况为第一种，即乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”。 酯化反应的反应 机理是“酸脱羟基醇脱氢”。 酯类广泛存在于自然界中 酯化反应的产物是 酯