共治共享食品安全.ppt

依法履职强化监管共治共享食品安全 苍溪县食品安全委员会办公室 食品安全简述 内容 食品安全责任与追究 食品安全事故处置 一、食品安全简述 食品安全 食品安全问题 一则微博：“八十年代，我们基本没有食品安全问题，九十年代出了一些问题，2000年后几乎所有食品都是有问题的。” 六十年代奢谈食品、七十年缺乏食品，八十年代食品安全不是问题，九十年代出了一些问题，两千年后几乎所有食品都认为是有问题、现在食品不发生问题是最大的问题。 近年国内重大食品安全问题 2009年，劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、毒大米等 2010年，毒豇豆、伪紫砂、植物奶油、漂白蘑菇等事件 2011年，“瘦肉精”、“染色馒头”、“地沟油”事件 2012年，毒胶囊、老酸奶、红牛添加剂、立顿红茶农药超标等 2013年，广药维C银翘片砷汞残留、雅培奶粉、农夫山泉、问题白酒等 食品安全现状：总体向好、形势严峻 总体向好：监管部门全国食品抽检合格率1982年是61.5%，1994年是82.3%，2000年是88.9%，2002年是93.4%，2012至今96-98%。 2010年蔬菜、畜产品、水产品监测合格率分别达到96．8％、99．6％和96．7％；全国库存粮食质量达标率97．3％。全年没有发生重大农产品和食品安全事件。 2011年全国蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为97%、99.5%