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Dietary Intake食物摄取量:列出过去 24小时所有的饮食摄取(Dietary intake recall 参考食物建议摄取量(Recommended Recommended Daily Allowance) 计算健康者每日所需要的热量及蛋白质: 1. 2. 进行营养评估 Nutritional Health Assessment 30-50 Calories/Kg 0.8-1.2 g of protein/Kg
Malnutrition 营养不良 Micronutrient Malnutrition 常见于慢性胰 脏炎 (Chronic Pancreatitis, 小肠短小 症 (short-bowel syndrome, Pressure ulcer 胃溃疡, Cancer 癌症, AIDS 艾滋病, Prior to gastric surgery
营养评估 收集病史,了解过去资料 健康现况 现性健康历史 家族史 社会心理支持
总结: 肠胃系统评估包括口腔、食管、 胃肠道、肝脾腹部器官、大肠、 直肠、肛门等器官 消化系统的健康与营养的摄取息息 相关。评估消化系统需要以整体观 点来评估患者,了解正常的肠胃系 功能有利于教学。
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