厨房设备日常检查方案.docxVIP

苏州工业园区阳澄湖半岛开发建设 有限公司厨房设备检查方案 第一条 为了保障厨房设备安全、正常的使用，及时发 现风险点，避免可能带来的安全事故及损失，结合企业实 际情况制订本日常检查方案。 第二条 办公室负责对厨房设备的日常检查及台账记录 工作。 第三条?厨房设备检查具体要求： 1、?定期检查设备机械运转部位是否有完好可靠的防护 装置。 2、?定期检查搅拌操作类容器是否加盖密封且盖机联锁 功能正常。 3、?定期检查?PE(N)线连接是否可靠，电源线路是否完 好。 4、?定期检查每台设备的单独控制开关是否功能正常。 5、?定期检查涉及碾、绞、压、挤、切伤可能的部位的防 护措施是否完好。 6、?定期检查保养抽风和给排水系统功能是否完好无缺 陷。 7、?定期检查使用和备用的液化石油气瓶是否达到安全 标准。对气瓶标定总重量超过?100?千克或者气瓶总 数超过?30?瓶的，是否有专用的气瓶间。对高层建 筑内的餐饮场所，是否未使用瓶装液化气。 8、?定期检查气瓶是否放置易燃物品等杂物，通风设施 是否可以正常使用。瓶库周围是否划定了禁火区、 是否设置明显的安全警示标志，并配备相应数量的 干粉灭火器。 9、?定期检查灶具与气瓶之间的连接软管是否达到安全 使用标准。 10、?定期检查用气场所安装的可燃气体浓度报警装置是 否正常运转，配备的干粉灭火器等消防器材是否可 正常使用。 11、?定期检查燃气管道