高考生物复习 第二课时 细胞中的蛋白质和核酸.pptVIP

1．下列四种化合物哪种是氨基酸 (　　) 解析：解本题要依据氨基酸的结构通式，并根据氨基酸分子在结构上的共同特点——每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，而且它们都连接在同一个碳原子上。 答案：D 2．某物质的结构通式为： (1)此类物质通称为________，它是构成________的基本单位。 (2)生物界中此类物质约有________种，决定其种类的是通式中的________。若此物质中含有两个氨基，它们的位置应分别在________________________。 (3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有________个肽键，两条肽链至少含有________个氨基和________个羧基，可分别表示为________和________。 (4)它与另一个同类分子结合时的方式称为________，形成的化学键叫做________，可表示为________，反应后的产物是________。 (5)若某物质的R基为：—CH2—CO—CH3，此物质的结构简式可表示为：______________________。 解析：生物界中的氨基酸约有20种，决定氨基酸种类的是其通式中的R基，要构成氨基酸，至少有1个氨基和1个羧基连在同1个碳原子上，氨基酸之间脱水形成肽键，两个氨基酸脱水后的产物是二肽和水。若某蛋白质由1条肽链构成，其脱去的水分子数和肽键数为(n－1)个