《饲料学面向21世纪课程教材》.pdf

2007-7-29 本PDF 文件仅用于个人学习、研究,请保护作者权益，勿用于非法目的! 热爱祖国 保护环境 保护著作 QQ : 6839981 connect_zh@163.com 说好是一辈子就是一辈子,差一年一个月一天一个时辰都不行 面向21 世纪课程教材 Textbook Series for 21st Century 饲 料 学 饲 料 学 Feed Science 王成章 主编 王 恬 动物科学专业用 中 国 农 业 出 版 社 第一章 绪论 第一节 国外饲料业发展概况 一、国外饲料业发展的萌芽阶段 二、世界饲料工业的发展阶段 三、牧草和粗饲料的生产和利用是世界饲料业的重要内容 第二节 中国饲料业发展概况 一、中国饲料业发展史 二、当前我国饲料业中存在的主要问题及对策 第三节 未来世界饲料业发展趋势 1 一、未来世界饲料科学的研究方向 二、未来世界饲料业发展趋势 第四节 饲料学的性质、任务和内容 一、饲料学的性质和任务 二、饲料学研究的内容 第二章 饲料化学 第一节 碳水化合物 一、单糖 二、低聚糖 三、多糖 第二节 含氮化合物 一、蛋白质的性质与分类 二、氨基酸 三、寡肽 四、其他含氮化合物 第三节 脂类 一、脂类的分类 二、脂肪 三、类脂 第四节 矿物质 一、常量元素与微量元素 二、必需矿物质元素 三、动物矿物质元素营养与环境 第五节 维生素 一、概述 二、维生素的分类 第六节 水分 一、水分的存在形式 二、水分的活性度 第七节 其他成分 一、抗营养因子 二、饲料的色素 三、饲料的味嗅物质 第三章 饲料营养价值评定 第一节 饲料营养价值的评定方法 一、化学分析 二、消化试验 三、代谢试验 四、饲养试验 第二节 饲料能量营养价值的评定 一、饲料能量价值基本概念 二、消化能的测定 三、代谢能的测定 四、净能的测定 第三节 蛋白质营养价值的评定 2 一、粗蛋白 二、可消化粗蛋白质 三、饲料氨基酸含量 四、氨基酸的可利用性 五、单胃动物的饲料蛋白质可利用性其他评定指标 六、反刍动物的饲料蛋白质评定体系 第四节 饲料中矿物元素和维生素的评定 一、饲料中矿物元素含量的测定 二、矿物元素的可利用性 三、维生素测定方法 第四章 饲料分类 第一节 国际饲料分类法 一、粗饲料 二、青绿饲料 三、青贮饲料 四、能量饲料 五、蛋白质补充料 六、矿物质饲料 七、维生素饲料 八、饲料添加剂 第二节 中国饲料分类法 一、青绿多汁类饲料 二、树叶类饲料 三、青贮饲料 四、块根、块茎、瓜果类饲料 五、干草类饲料 六、农副产品类饲料 七、谷实类饲料 八、糠麸类饲料 九、豆类饲料 十、饼粕类饲料 十一、糟渣类饲料 十二、草籽树实类饲料 十三、动物性饲料 十四、矿物质饲料 十五、维生素饲料 十六、饲料添加剂 十七、油脂类饲料及其他 第五章 青绿饲料 第一节 青绿饲料的营养特性及影响因素 一、青绿饲料的营养特性 二、影响青绿饲料营养价值的因素 第二节 主要青绿饲料 一、天然牧草 二、栽培牧草 3 三、青饲作物 四、叶菜类 五、非淀粉质根茎瓜类饲料 六、水生饲料 七、树叶类 第六章 青贮饲料 第一节 青贮饲料的制作方法 一、常规青贮 二、特种青贮 第二节 青贮饲料的质量评定及利用 一、青