《食品营养学》试题(卷)库完结.pdfVIP

《食品营养学》试题库内容如下 二、填空题（共 105 个空格，每次任选 20 个空格，每空格 1 分，计 20 分） 1-1. 关于营养不良，大致有 营养不足、营养素缺乏、营养过剩、营养失衡 四种类型。 2-1. 人体消化系统由 消化道 和 消化腺 两部分组成。 2-2. 人体消化道 （管）通常包括 口腔 、 咽 、 食道 （管） 、 胃 、 小肠 、大肠 、 肛门 7 个部分。 2-3. 消化的方式主要有 物理性消化 和 化学性消化 两种。 2-4. 吸收机理目前主要有 被动转运 和 主动转运 两类。 2-5. 被动转运通常包括 渗透 、 滤过 、 单纯扩散 、 易化扩散 等作用。 2-6. 糖类消化产物的吸收途径主要是 血液 。 2-7. 脂类消化产物主要的吸收部位是 十二指肠的下部和空肠的上部