2019年珠海香洲区集体食堂食品.DOCVIP

PAGE 1 - 2019年珠海市香洲区集体食堂食品 配送单位食品专项监督抽检信息公告 总体情况 1.主要抽检依据 （1）GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》； （2）GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》； （3）GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》； （4）GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。 2.抽检品种和项目 序号 抽检品种 抽检项目 1 蔬菜 氧乐果 克百威 啶虫脒 毒死蜱 氯菊酯 2 水果 氯菊酯 对硫磷 甲氰菊酯 六六六 丙溴磷 3 鸡蛋 氧氟沙星 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计） 氯霉素 氟苯尼考 4 猪、牛、羊肉 克伦特罗 莱克多巴胺 沙丁胺醇 氯霉素 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计） 5 鸡、鸭、鹅肉 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（限肌肉） 氧氟沙星 氯霉素 磺胺类 6 淡水鱼 孔雀石绿（孔雀石绿及隐色孔雀石绿残留量之和） 氯霉素 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 7 小麦粉（面粉） 铅（以Pb计） 镉（以Cd计） 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 黄曲霉毒素B1 苯并[a]芘 过氧化苯甲酰 8 大米 总汞（以Hg计） 无机砷（以As计） 铅（以Pb计） 铬（以Cr计） 镉（以Cd计）