e3管理专场培训(沧州).pptVIP

* * 和谐之道 改变人生最重要的五种力量 1、道德 2、责任 3、诚信 4、合作 5、感恩 和谐之道 一个人的爱心有多大，你的事业就有多大，事业有多大，你的舞台就有多大。生命就是一种爱，你可以付出爱去换取生命，你也可以付出生命去换取爱。 “E3管理 ”—事事规范 主要是:从原物料采购、点菜出品质量、服务现场要求、岗位责任负责、设备功能指引、消防安全控制、节约能源措施、协调沟通配合、检查考核奖惩、提高工作效率等十大方面做出规范要求让每个人心知肚明、得心应手。 手忙脚乱，容易出错 一目了然，新手也可以熟练操作 哪个更 有效率呢 E3—岗位责任标准化 2. 部门、岗位的制度、工作流程上墙。 2. 有安全警示、职安提示、温馨提示和告示等体现。 （如：严禁烟火、高压危险、小心地滑、请勿吸烟） E3—消毒安全化 2. 食品、餐用具有专用的消毒的场所、设备设施和器具用具，有专人负责并做好记录。 2. 物品存放需增加透明度，有高低存量、先进先出的指示。 E3—原物料保证品质化 E3—颜色管理高效化 2. 防止出错的方法 (颜色、大小、文字区分等)。 2. 一字为好：一页通告、一小时会议、一套工具文具。 E3—检查考核制度化 E3—效益最大化提高3%—5%！ 节能球阀 2. 从点滴做起，节约能源、环保回收。 创造一个具有良好习惯的工作场所 — 企业高层领导和全体员工认识到位