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第一章 细胞;授课学时：6学时 授课内容： 细胞的生命物质 细胞的形态结构和功能 细胞代谢 细胞周期和细胞分裂;细胞学说： 所有生物都是由一个或多个细胞组成； 细胞是所有生物的结构和功能的单位； 所以的细胞必定是由已存在的细胞产生的。;元素;分子;水和无机盐;糖类;单糖;重要的单糖;双糖;多糖;脂类;中性脂肪;血脂;不饱和脂肪酸的功能;类脂;蛋白质;氨基酸;蛋白质的一级结构;蛋白质的二级结构;α螺旋;β折叠;蛋白质的三级结构;蛋白质的四级结构;蛋白质的形状主要由它的一级结构即氨基酸的排列顺序决定。 蛋白质的功能，取决于它的形状和蛋白质分子中某些特殊位置上有无某种氨基酸。;蛋白质的性质： 两性本质及等电点：蛋白质为两性电解质，氨基和羧基的相对比例决定了该蛋白质分子的电荷、pH和电场泳动特点。 亲水胶体性质：蛋白质颗粒大小已达到胶体颗粒的范围，具有胶体性质，不能透过半透膜。 蛋白质的变性作用：高温、X射线、紫外线、强酸、强碱以及许多重金属盐都可以引起蛋白质分子二、三、四级结构的破坏。;+;核酸和核苷酸;核苷酸以磷酸顺序相连而成为长链的多核苷酸分子，即成核酸的基本结构。 脱氧核糖核酸（DNA）含脱氧核糖，碱基为A、G、C、T四种。 核糖核酸（RNA）含核糖，碱基为A、G、C、U四种。;DNA分子的结构特点是：;RNA;生物大分子结合物;糖蛋白;核蛋白;糖脂;脂蛋白;细胞的形态结构和功能;细胞的形态大小;原核细胞;支原体;细菌;蓝藻;真核细胞;细胞膜;细胞壁;植物细胞壁可分为胞间层、初生壁和次生壁三个层次。 胞间层：两个相邻细胞的初生壁之间形成胞间层，把两个细胞胶粘再一起，主要成分是果胶质。 初生壁：植物细胞最初生成的细胞壁，主要由纤维素、半纤维素和果胶质等组成，具有分生能力。初生壁薄而有弹性，能随细胞的生长而延伸。 次生壁：位于质膜与初生壁之间，分为外、中、内三层，主要成分是纤维素和半纤维素。次生壁较厚而坚硬，可使细胞具有较大的机械强度和抗张能力。;细胞核;核被膜;核仁;染色质;核小体结构要点;染色质包装的多级螺旋模型;细胞质和细胞器;内质网 高尔基复合体 溶酶体 线粒体 质体 微体 核糖体 液泡 细胞骨架 鞭毛、纤毛和中心粒 胞质溶胶;1内质网;2高尔基复合体;3溶酶体;4线粒体;5质体;叶绿体;6微体;7核糖体;半自主性细胞器;8液泡;9细胞骨架;微丝;微管;中间纤维;胞质骨架三种组分的比较 ;10鞭毛、纤毛和中心粒;11胞质溶胶;生物膜;1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中的蛋白质组成。还有少量的多糖。; 2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架；;3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。;4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。;5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性 （1）磷脂分子的运动性（2）膜蛋白的运动性;生物膜的功能;生物膜的功能——物质跨膜运输;渗透——水分子从水势高的一侧穿过膜而进入水势低的一侧的扩散。 膨压：在低渗溶液中，水分子通过渗透作用进入细胞，导致细胞膨大。植物细胞吸水膨胀时，原生质体产生对细胞壁的压力，称为膨压。 质壁分离：当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，水就由细胞中渗透出去，原生质体就缩小而与细胞壁脱离，结果细胞壁与质膜之间出现空隙，这种现象称为质壁分离。;主动运输——细胞膜上的载体蛋白将离子、营养物和代谢物等从低浓度经过膜转运到高浓度的过程。主动运输需要能量供给，能量来自于ATP。 ATP驱动的主动运输——Na+ 、K+的跨膜运输，通过膜上的专一的载体——Na+、K+——泵被运输,Na+、K+——泵又称Na+、K+——ATP酶，它通过水解ATP提供的能量主动向外运输Na+，向内运输K+，每水解1分子ATP向膜外泵出3个Na+，向膜内泵入2个K+。（P41） Na+、K+——ATP酶;内吞作用：单细胞动物，如变形虫、草履虫等都可以吞噬细菌或其食物颗粒。细胞吞噬固体颗粒的作用称为吞噬作用，肠壁细胞以及一些原生动物，如变形虫等，还能吞入液体，称为胞饮作用。胞吞和胞饮总称为内吞作用。 外排作用：吞入的食物被消化后，所余残渣从细胞表面排出。;生物膜的功能——信息跨膜传递;细胞连接;动物细胞的细胞连接