无氮饲粮对肉鸡盲肠微生物菌群结构及内源氨基酸基础损失量的影响.pdf

动物营养学报２０１２，２４（１０）：１８７８１８８７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．１０．００６ 无氮饲粮对肉鸡盲肠微生物菌群结构及 内源氨基酸基础损失量的影响  蒋纯卫　呙于明 　王永伟　雷　廷　郭双双 （中国农业大学动物科技学院，动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３） 摘　要：本试验旨在研究无氮饲粮对１４日龄和３５日龄肉鸡盲肠微生物菌群结构及内源氨基 酸基础损失量的影响。分别选用１０日龄和３１日龄罗斯（Ｒｏｓｓ）３０８雄性肉鸡，随机分为２个组： 常规饲粮组和无氮饲粮组，每组５个重复，其中１０日龄时每个重复１２只鸡，３１日龄时每个重复 ６只鸡，试验期均为４ｄ。结果表明：肉鸡１４日龄和３５日龄时，收粪法所得大多数氨基酸内源基 础损失量均显著或极显著高于回肠食糜法（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）。相对常规饲粮，无氮饲粮改 变了１４日龄和３５日龄肉鸡盲肠微生物１６ＳｒＤＮＡＶ３高变区变性梯度凝胶电泳图谱的优势条 带，其中１４日龄和３５日龄发生变化的优势条带灰度值占其整个优势条带总灰度值的比例分别 为７２％、３９％。与常规饲粮相比，无氮饲粮对１４日龄肉鸡盲肠食糜重、氨态氮浓度没有显著影 响（Ｐ＞０．０５），但极显著降低了盲肠食糜中丁酸浓度（Ｐ＜０．０１），显著降低了异丁酸和戊酸浓度 （Ｐ＜０．０５），极显著增加了丙酸浓度（Ｐ＜０．０１）。无氮饲粮组３５日龄肉鸡盲肠食糜重极显著高 于常规饲粮组（Ｐ＜０．０１），盲肠食糜氨态氮、乙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸浓度则极显著降低（Ｐ＜ ０．０１）。综上所述，采用无氮饲粮测定内源氨基酸基础损失量时，收粪法所得大多数氨基酸内源 基础损失量显著高于回肠食糜法。饲喂无氮饲粮４ｄ后，肉鸡盲肠食糜原有微生物优势菌群发 生改变。 关键词：肉鸡；盲肠微生物；内源氨基酸基础损失；回肠食糜法；收粪法 中图分类号：Ｓ８３１．５　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）１０１８７８１０ 　　准确估测内源氨基酸基础损失量是测定饲料 天冬氨酸、谷氨酸基础内源损失显著高于回肠食 ［４］ 标准氨基酸消化率的一大关键，内源氨基酸基础 糜法，其余没有显著差异 。上述试验只是采用 损失量的测定方法也是近年动物营养研究的热 了传统方法间接研究了盲肠微生物对内源氨基酸 ［１］ 点 。２０世纪９０年代，收粪法因具有简便可行且 损失的影响，所以本试验拟从微生物遗传标志分 结果较饲料直接物化分析法更有效等优点而被广 子１６ＳｒＤＮＡ、微生物关键代谢物氨态氮和挥发性 泛采纳，但也因受盲肠微生物影响一直备受争议。 脂肪酸（ＶＦＡ）等方面进一步探讨盲肠微生物对内 当前，无氮饲粮法研究盲肠微生物对氨基酸基础 源氨基酸损失量的影响。因此，本试验选用 １０日 内源损失的影响主要有３种方法：完整成年公鸡、 龄和３１日龄雄性肉鸡，饲喂无氮饲粮，旨在通过 去盲肠成年公鸡强饲收粪法［２］；无菌鸡、传统鸡收 对回肠食糜法、收粪法所得的内源氨基酸基础损 粪法；指示剂法同时收取肉鸡回肠食糜、粪进行比 失量进行比较研究，同时采用变性梯度凝胶电泳 较分析。对５周龄肉鸡的研究表明，收粪法所得 （ＤＧＧＥ）技术分析盲肠微生物对收粪法测定内源 收稿日期：２０１２－０４－２４ 基金项目：公益性行业（农业）科研专项（２００９０３００６０１） 作者简介：蒋纯卫（１９８７—），女，广西桂林人，硕士研究生，研究方向为家禽营养与饲料科学。Ｅｍａｉｌ：ｃｈｕｎｗｅｉｊｉａｎｇ１９８７０８＠ｇｍａｉｌ．ｃｏｍ 通讯作者：呙于明，教授，博士生导师，Ｅｍａｉｌ：ｇｕｏｙｍ９