老年人中医健康宣教材料.pdfVIP

老年人中医药健康普及知识 老年人健康生活篇 十种健康的生活方式 1. 老人养生多喝粥 6. 发霉粮油多污染 2. 多吃蔬菜与水果 7. 少腌酸菜保平安 3. 粗粮杂面营养高 8. 熏烤煎炸不安全 4. 不渴也常喝点水 9. 油腻太咸不多吃 5. 食不过烫保平安 10. 健康饮食八分饱 1 ．老人养生多喝粥 冬天适合喝 “八宝粥”，温胃健脾 ;夏天喝 “绿豆粥”，清热消暑 ;春天喝 “菊 花粥”养肝解毒 ;秋天喝“银耳粥” ，滋阴润燥。失眠者可喝“百合莲子粥” ， 安神补心 ;腰膝酸软者喝 “枸杞桑葚粥”，补肾壮骨 ;产妇可以喝 “小米红糖粥”， 养血健脾 ;水肿者可以喝“红豆荷叶粥” ，清热利湿 ;大便溏泻者可以喝“大豆 糯米粥”，健脾益气 ;小便不利者可以喝“苡仁玉米粥” ，利水渗湿，便秘者可 以喝“山药蕃薯粥”，益气通便。 食粥养生由来久，神仙皇帝也嗜粥； 慢煮锅中米和水，五谷杂粮求长寿。 2 ．多吃蔬菜与水果 春季主张养肝，应多吃油菜、莴苣、马齿苋等。夏季养心脾、防暑湿， 多吃苦瓜、西红柿、萝卜等。秋季防燥宜养肺，多吃莲藕、南瓜、银耳等。 冬季养肾防寒宜吃温性食品，如茴香、辣椒、胡萝卜等。如青少年多吃黄豆 芽以补锌；女性月经期多吃黑木耳、菠菜补铁；老年人多吃荸荠、海带、萝 卜缨补充钙和锌；习惯性便秘多吃芹菜、韭菜、白萝卜等；失眠多吃百合、 莲子；水肿多吃冬瓜、黄瓜，前列腺肥大多吃南瓜子、西红柿；有出血者应 多吃鲜藕、茄子、马齿苋等。实热型的体质，自觉发热喜冷、口苦咽干、口 舌生疮等则不宜吃热性水果，如：荔枝、龙眼、橘类等水果，应选择偏凉的、 有清热解毒作用的水果，如：西瓜、梨、猕猴桃等。过敏体质者少吃芒果、 荔枝等。高血压者适合吃哈密瓜，含钾高而少钠。咳嗽痰喘者可多吃梨、杏、 柚子，以止咳化痰。柿子含大量单宁酸、柿胺酚，有收敛作用，适于腹泻者， 而不适便秘者。香蕉含钠盐多，对慢性肾炎、水肿者不宜。荔枝中含有某些 降血糖物质，可出现突发性低血糖、恶心、虚汗、晕厥，称之“荔枝病” ，应 1 及时补糖处理。 人人都说神仙好，就是吃素受不了； 鸡鸭鱼肉皆营养，吃荤吃素任君挑。 3 ．粗粮杂面营养高 所谓粗粮杂面含有两个意思，一是主食不可单一，粗粮不能缺少，越杂 越好；二是不可加工过细，精米白面，营养不全。以中医食疗药膳分析，多 种杂粮的配合，可以合理的安排食物的温、凉、寒、热，避免单吃一种的偏 性，久食引起的不适。一般认为，大米、小麦、玉米、粳米性平；大麦、荞 麦、粟米、苡米性凉；绿豆性寒；燕麦、糯米性温。米麦豆薯类的“四气五 味”不如中药那样明显，在主食调配上适当注意即可，如夏季应多调配寒凉 食品，平时应关注寒热的平衡，不可过于偏寒或偏温。荞麦、黄米偏寒凉， 体质虚寒者，小便清长者少用。高粱米、苡米利湿固涩，便秘者少用。大便 溏泻者也应少用绿豆和大麦。黄豆容易发酵产气，腹胀泄泻者也应慎用。碾 米磨面不宜过度，以免损失营养素，淘洗大米次数不宜过多，用水量不宜过 大，减少多次用力搓洗，一般新米冲洗 2 次即可，避免大米营养素丢失。 粗粮杂面最养人，别嫌黑馍颜色深； 偏食细粮本无益，细粮粗吃也强身。 4 ．不渴也常喝点水 人不能等到口渴时再喝水，这样往往是“马后炮” ，应当及时、适时养成 饮水的习惯。在夏季发生大汗淋漓，身体脱水，严重腹泻后身体脱水，这时 饮水最好水