化学及分子生物学.pptVIP

一．生物化学与分子生物学的定义 ? 生物化学是用化学的理论和方法研究生命现象的科学。 分子生物学是研究生物大分子结构和功能的学科。 生物化学与分子生物学是同一个二级学科,在大学本科阶段可以作为两门课开设, 也可以作为一门课开设. （二）物质和能量代谢 ?复杂性 多步化学反应构成代谢途径； 多条代谢途径相互交织成网； 物质代谢和能量代谢相互交织； 调节控制有条不紊。 ?规律性 反应类型不多； 反应机理符合有机化学理论； 调节控制与生物学功能相适应。 （三）信息分子的生物合成 ?复杂性 合成过程复杂； 调节控制复杂； 与生命现象的关系复杂。 ?规律性 遗传密码已经破译；基因表达的基本过程已经清楚； 生物大分子结构与功能的关系逐渐明晰； 研究方法日新月异。 三.生物化学与分子生物学同生产实践的关系 ?启蒙阶段 食品选择和加工； 医疗。 ?发展阶段 维生素、抗生素→医疗； 代谢→食品、医疗； 分子生物学→ 基因工程、蛋白质工程。 ?发展前景 生物制品； 转基因动植物； 基因芯片； 基因诊断； 基因治疗。 四.生物化学的发展史 1.炼金术阶段: ? 现代化学起源于炼金术(alchemy)。换言之，炼金活动是化学的前史。“ chemistry” 一词也来自alchemy, 而alchemy = al (the) + chem, 其中的chem来自中国的“ 金” 的古