店铺选址开发策略(简体中文版).pptVIP

8.人员招募、任用、训练及考核 找到合适的工作者最重要，以及日后的工作教育训练，皆是人力资源质与量之应用。 教育训练 考试、拟评核、拟定职务调整标准 员工的生涯规划 9.营运动线规划 顾客从入店，就做，点餐，用餐，离座，结账至出店的动线。 员工之迎客，带位，送菜单，点餐，素餐，结账及送客动线。 吧台，厨房与外场的空间比例规划等，皆是开店的重要工作。 （二）店鋪規劃 成功商店經營之道 商店经营的架构 忠誠度 店 舖 顧 客 C（CIS） 店舖形象 商品需求 Ｍ（ＭＤ） 商品企劃 滿足購買 S(Sales) 銷售服務 顧客滿意 P(profit) 利潤 商店经营的三大构面 顧客 商品（ＭＤ） 賣場（ＦＭ） 促銷（SP） 賣方的賣場/買方的買場 营造魅力十足的卖场 視覺商品企劃 VMD( Visual Merchandise) 展 示 櫥窗 商 品 主 體 賣 場配置 店 內 PO P