《老年人养生保健常识》.pptVIP

老年人养生保健常识;老年人？; ;老年人的生理特点; 我国80年代后对老年人研究主要以“认知功能”立论,如感知： 视觉：从明到暗的反应:对色彩、深度 的反应差(上下楼时易跌倒）。??听觉：耳聋与人沟通难;多疑,孤独感;??嗅觉：不辨味道,常烧糊食物;??味觉：70岁以后味觉少1/3, 口味重;??;皮 肤：湿度及痛觉反应减退;?? 平衡觉: 不敏感,易跌倒;心理运动反应： 对有时间限制事反应慢; 高级认知功能：?????老年人做事节奏慢;记忆力差是老化的???常反应;病理性老化-老年痴呆症。 ; ;谷物类： 大米,面粉, 玉米,小米, 高粱,荞麦等;; 玉;艾奥瓦州是美国玉米产量最高的州 ;2.薯类: 白薯,红薯,山药,土豆 三吸收功效: 吸收水份- 润肠通便,少得肠癌； 吸收脂肪- 糖类，不得糖尿病； 吸收毒素- 不发生肠道炎症。; 3.燕麦: 功 能: 降血压, 降血脂 高血压者多吃燕麦粥/片。 ;4.荞麦: 现在人多数三高: 血压,血脂,血糖 而荞麦能“三降” 5.小米: 除湿健脾,镇静安眠; 晨一碗粥,精神焕发; 晚一碗粥,不失眠。; 荞 麦 米; 5.豆 类;豆 制 品;蔬 菜 ;1.胡萝卜 人们称其小人参,其功效: 1)它养粘膜,不容易感冒; 2)美容菜,养发,养皮肤; 3)有抗癌及护眼作用; 4)高温时营养不丢失; 2.南瓜-它刺激胰岛细胞产生胰岛素, 常吃不得糖尿病. ; 3.苦瓜 -胰岛素物质,常吃不得糖尿病. 4.西红柿: 具有抗子宫癌, 卵巢癌, 胰腺癌, 膀胱癌, 前列腺癌作用。但生吃不抗癌。 这是因其含番茄素, 要加高温后 才被人体吸收, 所以,西红柿抄鸡蛋 及西红柿蛋汤营养好。 ; 5.大蒜: 是抗癌之王。正确的吃法是: 把大蒜切成薄片放在空中15分钟, 与氧气结合才产生大蒜素, 大蒜本生不抗癌, 大蒜素才抗癌。 6.黑木耳: 高血脂的人血液粘稠度大, 易患心肌梗塞, 而黑木耳能使血不粘稠-美国心脏病专家发现并由此得诺贝尔奖。; 果贩用催熟剂--乙烯利，按比例稀释后，将青葡萄放入其中浸泡1-2天→成熟葡萄; 中空心,形状不规则,又硕大的草莓,是激素的效果; 用催化激素,使生长周期短,色鲜味淡.; 用二氧化硫催熟的香焦:嫩绿好看, 但肉硬不甜, 食后对人体有害。; 动物蛋白的营养: 如有猪肉羊肉, 吃羊肉; 有羊鸡肉, 吃鸡;有鸡有鸽,吃鸽子;有鸡有鱼, 吃鱼;有鱼有虾, 吃虾; 动物越小其蛋白质越好。 两口虾肉比一肚子牛肉的蛋白多, 鱼肉 蛋白1小时吸收为100%, 牛肉蛋白要3小时; 小鱼小虾头腹部有活性物质, 所以吃连头带尾小鱼小虾营养高。;怎样喝才健康？; 人体内的水分占体重的61.8％,不计出汗, 每天失去和需要补充的水达2500毫升;其中半固体食物供给的水和人体内部合成的水约1500毫升,大约占61.8％；其余1000毫升需要补充,才能保持水平衡.所以：每人一天喝5杯水！ 国际会议定出6种保健品： 绿 茶，红葡萄酒，豆 浆， 酸 奶，骨头汤， 蘑菇汤;;3.红葡萄酒: 红葡萄皮含有：逆转醇---有抗衰老,抗氧化剂,常喝不得心脏病;降血压降血脂; 防止心脏骤停的作用。但是，白葡萄不含此物质。 酒限量:葡萄酒50?100ml/日; 白酒5?10ml/日; 啤酒300ml; 4.蘑菇汤:提高人体免疫,少得传染病; 5.酸奶: 维持细菌平衡-促进有益菌生长,消 灭有害细菌,所以喝酸奶少得病。 6.豆浆: 大豆是营养之花,豆中之王。大豆中至 少有5种抗癌物质, 特别是饴黄酮,预防 及治疗乳腺癌, 只大豆中才有。;老年饮食搭配; 1.吃优质蛋白 优质蛋白:奶制品,鸡蛋,瘦肉, 鱼,虾,豆制品等。人体结构中蛋 白质含量最多, 由于谷物中蛋白质质量较差,为保证人体蛋白质摄入，每天膳 食中有一定量动物性蛋白和豆类食物。 非优质蛋白:主要来源米、蔬菜等。 ;2.动植物油兼吃 植物油和动物脂肪各 有其生理功效,植物与 动物脂肪比例应3:1。 ; 3.注意酸碱平衡 米,面,肉,蛋,油,糖,酒属于酸性食物,进食过