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便利店商业计划书
一、便利店的潜力及趋势
近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营
理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,
从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态-----便利店。
便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场
及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。
以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人
口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围?200M?的范围。
便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一
个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。
主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。
因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者
的青睐,因而得以快速发展,并形成了连锁化经营。
未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零
售行业发展趋势。
国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业,
大家都在边做边摸索,导致业态的发展缓慢。
二、选址
(一)商圈理念便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离?0---200?米内,超过?200?米的效果
就比较差了,经营面积一般在?60---200?平方;
(二)经营选址一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方,或是大卖
场旁边(借助人家的商圈),以此来达到自己的经营赢利
三、投资计划
(一)CI?设计
1、企业标识
要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有
的资源来设计企业的?CI?既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标
识。
2、企业理念
为大众提供便利购物条件
为消费者提供优质的服务
为消费者提供适合的商品
(二)投资计划
1、固定设施天花-------便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾
客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是
在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶, 或者是石膏板地面------便利店由于
营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占?50-60%),要求店堂
的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色
为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板招牌――便利店的招牌一般等同于店面的临街宽
度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合
便利店本身的特征,必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作店前的地面――只要平
整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面墙
面――为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出
商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。
照明――白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保
持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要音响――为保证顾客的舒适的购物心
理情绪,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐?2、经营设
备电脑――一般每店配备收银机一台,其功能兼具前后台,无需另行配备专门的后台操作
系统软件――与总部实行连网,各店统一使用软件系统,以方便总部对其进行管理监控,
并且总部能根据系统来进行库存管理收银台――收银台兼管理人员工作台货架――以平方
数计,每4-4.5平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可冰柜――因便利店是
方便于就近的居民,故便利店一般都备有2个冰柜,一个是饮料啤酒柜,另一个作为冰激
凌专用冰柜其他设备――如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加?3、
商品便利店的商品结构中,食品占比50%,日用化妆品20%,日用百货20%,其他
10%,约需单品数?2000?至?3000?种。
三)经营理念
1、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比
较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快
2、为消费者提供方便――就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居
民的需求来进行商品配置
(四)管理运营
1、制度管理在连锁便利店的经营过程中,管理与效益是密切相关的,因此,制度化的管理
在运营过程中是相当重要的相关的管理制度有:
出勤制度
卫生管理制度
报表管理制度能耗管理制度
设备管理制度
固定资产管理制度
采购管理制度
现金管理制度
工资的
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