必修10501降低化学反应活化能酶.pptxVIP

第1页/共50页;讨论一：这个实验要解决什么问题？;;;;叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2;第7页/共50页;变量：实验过程中可以变化的因素。;步骤;; 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。;;巴斯德之前;发酵是纯化学反应，与生命活动无关;5、 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼又发现 少数RNA也具有生物催化作用。; ;酶具有专一性;实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能 水解成还原糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）。还原糖能够与斐林试剂 发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。;方法步骤：;结论：上述实验说明，淀粉酶只能催化淀粉水解，对蔗糖则不起催化作用。确切地说，每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。;第21页/共50页;1号试管;本次实验你得出的结论是什么？;在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到一起;在最适温度的两侧，反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 。;第26页/共50页;1号试管;过氧化氢酶; 我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能给出合理的解释吗？; 高于或低于酶的最适温度和最适PH值，酶的活性都会降低，甚至在高温，强酸，强碱的情况下，会使酶的空间结构遭到不可恢复的破坏，为什么酶是如此的“娇气”？; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;酶的特性： 具有高效性 具有专一性 作用条件较温和 要有合适的温度 要有合适的pH ;酶的专一性;★影响酶促反应速率的因素：;3.如果实验失败了，应该怎样做？;关于酶的特性，下列表述中错误的是: A、酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物 B、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有;能水解脂肪酶的酶是 A、淀粉酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、麦芽糖酶;; 将胃蛋白酶和唾液淀粉酶混放在37oC，PH值为7左右的溶液中，再放入蛋白质和淀粉，是否都能被分解呢？; 加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？;含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝; 某同学为验证PH对酶活性的影响，设计如下表中的方法步骤。下列评价中不合理的是：; 人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 （ ） A.所吃食物不能消化 B.胃没有排空 C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降 D.吃药使人没有了胃口 ;;能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶;关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.大多数酶石油或细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽;酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C;？当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？