商务酒店建筑设计规范.docxVIP

酒店设计要点 1?道路总体 ●?后场内部人员出入口与客人通道严格分离 ●?车行通道，客车货车入口和道路应严格分离 ●?入口附近宜设出租车等候点，旅游车或穿梭巴士上客点 ●?酒店货运车一般为?2?吨货车，充分考虑卸货位置和地库入口高度。 ●?后场设置员工考勤出入口 ●?大堂入口外宜设三条车道，上设雨蓬至少遮蔽二条车道。 ●?高星级酒店宜设二个出入口，一个入口直接进入大堂，另一个出入口主要为团队，宴会， 餐厅的综合出入口。 ●?地面停车至少设置二辆大客车的停车位。 ●?停车位最少应设置客房数的?30％ ●?大堂入口到停车场环道应顺畅，避免造成拥堵。 2?客房层 客房自然间面积参考 ●?快捷酒店客房每间?24?平方米，4000×6000 ●?四星级商务酒店每间?35?平方米，4200×8400 ●?五星级酒店客房每间?40?平方米，4500×9000 ●?超五星酒店客房每间?48?平方米以上，4800×10000 3?套房面积参考 ●?小套房 1.5?个自然间 ●?普通套房 2.0?个自然间 ●?大套房 3.0?个自然间 ●?总统套房 6.0?个自然间 ●?总经理套房 3-4?个自然间 4?客房层 ●?每层楼面客房自然间宜为?20－25?间 ●?客房楼层平面宜上下一致，避免自然间房型变化 ●?客房层宜设至少二台后场货梯 ●?客房层每层应设服务间和布草间，位置邻近后场货梯，内设给排水设备 ●?有条件可设布草井，直接通向地下室布草收集房 ●?客房层至少每二层应设工作人员卫生间 ●?层高结构应保证客房走道管线安装吊顶后净高?2.35?米以上 ●?残疾人间为客房数的?1％，应与一间标准间连通 ●?样板房室内施工图设计须在扩初阶段完成，样板房施工完毕后，经评估后，出修改后正 式施工图。 5?大堂前厅 ●?大堂入口考虑设置不小于直径?2.4?米的旋转门，另需设置平开门，平开门应设双门门 斗。 ●?酒店到达处宜设置行李通道，能直接连接到行李房和服务电梯 ●?入口设置礼宾台，行李房宜接近礼宾台。高星级酒店行李房宜设二间，团队与散客分开。 ●?前台位置的设置应考虑不影响大堂入口的交通 ●?高星级酒店前台宜设二处，团队与散客分开。 ●?前台办公室应近邻大堂前台，向总台开门连接 ●?贵重物品存放室与前台办公室相连，员工从前台办公室进入，客人从大堂进入，设置柜 台分隔 6?餐饮 ●?中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散 ●?全日餐厅座位数为客房数的?50％，每座面积?2?平方米。厨房面积为餐厅面积的?50％ ●?全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度 ●?全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。 ●?中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用 ●?中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口。 ●?中餐厅宜设?20?人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房。 ●?中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。送菜通道不宜穿越大厅。 ●?酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。 7?宴会厅 ●?宴会厅应设活动隔断，需能分隔成二－三间，长宽比宜为?16:9 ●?宴会厅面积分隔后每小间宜为?200-250?平方米，每间区域都应设入口和后勤入口 ●?宴会厅应设前厅，前厅面积约为宴会厅面积的?30％－35％，前厅宜设在宴会厅长边一 边。 ●?宴会厅后勤区应设厨房，面积约为宴会厅面积的?30％ ●?宴会厅后勤区应设家具储藏室，面积不小于宴会厅面积的?20％ ●?宴会厅附近宜设贵宾休息间，宜设独立通道与宴会厅相连，宜设独立卫生间。 ●?宴会厅层宜设贵新娘化妆间，新娘化妆间应设有独立卫生间。 ●?宴会厅层宜设宴会销售办公接待间。 ●?宴会厅音控室设置宜位于宴会厅入口上方夹层。应设有回音孔，用于监听现场音效。 8?其它公共部位 ●?会议层应设服务间，部分会议室前宜设公共的茶歇空间 ●?酒店行政办公区域应设在酒店公共区域，主要设总经理室，销售部，餐饮总监，财务部， 接待室等部门，四星级酒店一般公共区域的行政办公区域为?200-300?平方米 ●?游泳池池面形状可以自由，但应保证有?25×4?米的直道区域，直道长度最少不得小于 20?米。应尽量避免游泳池面区域有立柱 ●?游泳池长边两端不宜直接靠墙，应留有池边空间，可供上岸休息。池边应设有躺椅休息 区域，以及饮料服务设施。 ●?更衣室通向游泳池的通道上应设有洗脚消毒池。 ●?公共区域宜设置通道或观察窗直接通向游泳池 ●?如设有?SPA?区域，应与游泳池健身房能独立分开出入，可设通道相连 9?后场 ●?后场设计，内部工作通道与客人通道严格分离 ●?后勤区主要有： 卸货区，收货采购办公室，主仓库，垃圾房； 食品初加工区，食品冷库，酒水饮料库，总厨办公室； 员工考勤出入口，员工更衣室，员