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不能没有你：萝卜 　　本文由查字典化学网为您整理提供： 萝卜是人们常食而又熟悉不过的蔬菜了，同时也深受人们的喜爱，这不，人们不是常说〝萝卜青菜,各有所爱〞嘛。然而，为什么萝卜会受到人们的喜爱呢?什么时候吃萝卜最有益健康呢? 俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最正确季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。早在?诗经?中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：〝熟食甘似芋，生荐脆如梨。〞明朝李时珍说：〝可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。〞在民间就流传着这样一句 〝吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬〞 的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。 萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃、味道鲜美;还可用作泡菜，酱菜腌制，如扬州的酱萝卜头、萧山萝卜等，皆为有地方特色的特产。 萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的?名医别录?，其性凉味辛甘，人肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。 研究发现，萝卜含水分91.7%，含丰富的维生素C，含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、莱酿脑、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉