营养调控与基因表达.pptVIP

五、矿物质和维生素对基因表达的影响 铁： 铁的吸收与转运需要运铁蛋白及其受体的参与, 而铁蛋白是铁在体内的贮备形式和高剂量铁的解毒形式, 两种蛋白的表达均受翻译后调节机制的调控。 运铁蛋白受体mRNA 的3’UTR 上含有铁调节区( IRE) 。缺铁时,铁调节蛋白( IRP) 就与IRE 结合,保护mRNA 使其不被RNA 裂解酶降解,从而提高运铁蛋白受体的水平。当有铁存在时, IRP 就脱离mRNA 分子,失去保护的mRNA 不稳定, 其翻译率下降,从而导致运铁蛋白受体的合成量减少, 铁的吸收率下降( Klausner ,1989 ; Koeller ,1989 ; Theil ,1994) 。铁的状况并不影响运铁蛋白受体基因的转录( Klausner ,1989) 。但Zakin (1992) 的综述指出, 虽然很多组织都含有运铁蛋白基因, 但不同组织的基因含有不同的转录调节因子, 使运铁蛋白基因的表达具有明显的组织特异性。 硒 硒以半胱氨酸硒的形式参与硒蛋白(如GSH - Px ,碘化甲状腺氨酸- 5’- 脱碘酶) 的组成。 在硒蛋白翻译过程中, UGA 密码子不再作为终止信号, 而是作为半胱氨酸硒的编码信号, 从而在蛋白中插入半胱氨酸硒(Shen ,1993) 。 Burk (1993) 、Bermano (1995) 研究表