广西奶水牛产业优先发展规划大纲(2011--2015).docVIP

...word...专业资料、内容完整 ...范文、范例、学习、分享 广西奶水牛产业优先发展规划大纲 (2011-2015年) 发布人：自治区经管总站 发布时间：2012-04-10 根据自治区党委办公厅、自治区人民政府办公厅《关于印发广西农业重点产业优先发展规划大纲编制工作方案的通知》（厅发〔2009〕65号）要求，结合自治区人民政府发展研究中心、财政厅、水产畜牧兽医局联合形成的《做大做强广西奶水牛产业调研报告》，制定本规划大纲。 一、发展奶水牛产业的意义 （一）对加快发展现代农业有重要意义。 畜牧业是现代农业的重要组成部分，奶业在畜牧业具有不可替代的地位和作用，奶业的发达程度已经成为现代化农业的重要标志之一。《国务院关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见》把“积极发展畜牧水产业，重点发展奶水牛和草食畜禽”列为大力发展现代农业的重要内容，加快推进发展进程，对加快发展广西现代农业，培育农业新的增长极，提升农业效益和农产品市场竞争力，具有重大现实意义。 （二）对保障民生需要有重大意义。 奶制品是人类最好的食品之一，奶类消费是科学消费和健康消费的重要体现，奶瓶子是城镇居民菜篮子的重要组成部份。长期以来，广西奶业生产和供给保障水平远远低于全国水平，远远不能满足城镇居民的民生所需，加快奶水牛产业发展，对满足社会需求具有不可替代的作用。 （三）是促进农民增收的重要途径。 奶水牛产业是新兴产业，市场空间大、竞争性较弱、比较效益较好、与农民关联度高，充分利用广西水牛资源、饲草资源和产品优质特色优势，加快产业发展进程，可以有效提高资源利用率，促进农民就地创业就业，增加家庭经营收入。 （四）能有效地提高土地和农业产出率。 水牛可将其它家畜不宜消化的农作物秸秆类粗饲料转化为鲜奶，同时产生大量有机肥。据测定，平均每头水牛年产粪肥1.1万公斤，折合N、P、K总量97.37公斤，相当于200公斤复合肥的肥效，开源节流、循环高效的作用十分重大，加快发展对突破广西农业发展的土地资源瓶颈，发展循环有机农业，提高土地和农业产出率意义重大。 （五）对推进全国奶业协调稳健发展有示范意义。 我国奶业产能与消费分布严重失衡，产能方面荷斯坦牛奶、北方乳制品占市场主导，消费人口集中在南方，不符合奶业战略安全、高效和谐的客观需要，在广西率先构建以奶水牛为主的南方奶业，对推进全国奶业协调稳健发展具有重要示范意义。 二、产业发展现状 （一）基本情况 1.水牛饲养情况。2010年，全区存栏各类水牛共225万头，其中能繁母牛约93万头。全区存栏奶水牛4.38万头，其中能繁母牛2.66万头，全区有25个县饲养有奶水牛，饲养奶水牛的农户有1.44万户。 2.产量产值情况。2010年全区水牛奶产量2.60万吨，产值2.16亿元；水牛奶加工产值约5.4亿元。合计产值7.56亿元。 3.乳品加工情况。现有乳制品加工企业24家，其中加工水牛奶的企业5家，乳品加工能力达到50万吨/年，主要产品为消毒奶和酸奶，以及AD钙奶和乳酸饮料等低附加值产品。但高附加值产品开发已经起步并初见成效，灵山百强奶酪生产线设计加工能力奶酪700吨；广西皇氏公司开发生产的奶酪在上海市场的零售价为200元/公斤，236克装的纯水牛液态奶在香港市场上售价10元/盒，基本与进口产品持平；广西壮牛公司生产的原生态水牛奶出厂价为16元/公斤。 4.品种改良情况。全区建有1个国家种公牛站，1个奶水牛种牛场，11个地级市牛冻精液氮中转站，有96个县（市区）开展水牛改良，共有2308个牛人工授精配种点，配种员3370名，国家奶水牛良种补贴项目覆盖69个县的25万头母水牛。全区水牛人工授精配种受胎率达到40%，在国家奶牛良补县平均受胎率达50%。2009年共生产X性控冷冻精液4.02万支，Y性控冷冻精液3.1万支，性控精液已在10个县中推广应用，已授精母牛近万头，已产犊1000多头，产母犊率为90%左右。 5.科技支撑基础情况。已建立了一套高效的水牛胚胎体外生产和胚胎移植技术体系，奶水牛产业基础性研究、营养饲养、乳品加工、疾病防治、标准制定、奶水牛业综合开发等领域的技术已日臻成熟，选育出的优良杂交水牛群体平均产奶量达到2200千克。 （二）存在的主要问题 1.产业宣传不到位。社会各界对奶水牛产业还欠缺系统和全面的认识，对奶水牛产业的特色优势、发展前景、发展规律的认识不到位，对产业发展的长期性、艰巨性的认识不足，在思维中机械地将其与荷斯坦奶业作简单的比对作出消极的判断，在实践中采取急功近利行为，严重影响产业快速健康发展。 2.资金投入保障能力不足。全区上下尚未形成稳定的财政投入支持制度，没有形成吸引社会资本投入的政策导向；在配置资源方面，偏重于科研与技术推广环节，与产业发展的实际需要脱节；在对企业配置政策资源时，欠缺激励机制和制度导