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养殖蓝孔雀的可行性分析报告 孔雀俗称凤凰，是百鸟之王、富贵吉祥的象征。孔雀有绿孔雀、蓝孔雀之分。绿孔雀为国家一级保护动物，严禁捕杀。主 要分布在中缅边境、热带雨林中。蓝孔雀为国家二级保护动物，可以人工繁殖，极具开发价值，属高蛋白、低脂肪，含有多种氨基酸和微量元素。蓝孔雀不但营养价值高，而且药用功能也极好。蓝孔雀由野生训化而来，具有适应性广、抗病能力强、耐粗饲、耗料少等特点，易养、效益高。养殖方法与养鸡相似，饲料转化率与草鸡相近。从出壳到上市(4公斤左右)仅需 5－6 个月。目 前市场价为 100－160 元／公斤，是草鸡的 20 倍左右。出售一只商品孔雀可以获利 200 多元。一 般饲养 1 公 5 母种孔雀，年可出售 只商品孔雀，可获利 2 万余元。蓝 孔雀养殖在我国才刚刚起步，近几年还处于种源扩繁阶段，只有少量的淘汰孔雀和部分不宜留种的孔雀进入市场，数量极其有限。而 随着人们生活水平的提高，消费数量将会逐年上升，发展前景非常广阔 。 家林业局已把孔雀的养殖确定为特种畜禽养殖产业化经营项目，是一条低投入高产出的致富途径，将成为广大农业投资者的又一热点。 孔雀的发展前景 孔雀的食用价值：孔雀俗称凤凰，是百鸟之王，它的全身都是宝，有着广阔的开发前景。随着孔雀规模饲养的成功，越来越多的人可以享用孔雀肉的滋味，孔雀净膛屠宰率达 80％，孔雀肉为高蛋白低脂肪的健康食品，蛋白质含量高达 23.2 ％，脂肪含量仅为 0.64％，富含 10 多种氨基酸及多种维生素和微量元素。自我场向饮食业推出以来深受广大食客的赞赏。各种食疗堂谱、有治疗疾病及恢复体制的独特作用。孔 雀提取物的滋补功效远远高于龟、蛇、龙虾、鸡的提取物。其作用机理是提高人体免疫力，提高人体对疾病抵抗力。 蓝孔雀的药用价值：孔雀不但营养价值高，肉味鲜美，作为补品。也 是很好的医药原料。早 在明朝李时珍的《本草纲目》就有详细说明：肉 [主治]解药毒／盅毒。血[主治]生饮，解盅毒。屎[主治]女子带下，小便不利，可傅恶疮。胆：辟恶能家大毒，百毒及药毒。现 代中医药学验证孔雀有滋阴清热、平肝息风、软坚散结之功。 蓝孔雀的观赏价值：鲜艳的头颈、尾羽可制作高档的工艺品。随 着养殖蓝孔雀数量的增加可批量制作蓝孔雀标本组织出口。 蓝孔雀养殖是其它常规养殖业经济效益所无法相比的。 蓝孔雀食用营养价值 经广东省食品卫生监督所、广东省体育科学研究所、中山医科大学及华南农业大学等科研机构分析，得出如下结论： 1、各种营养种类齐全 蓝孔雀肉的各种无机元素及微量元素(包括锌、铝、镁、磷、铁、铜、钙)含量与水鱼、蛇、石斑鱼等动物相近，而孔雀肝中维生素 A、维生素 E、维生素 B2 含量远远超过人们日常食用的鸡肝。 2 、蛋白质含量高、质量优 蓝孔雀肉中蛋白质含量高达 23.2 ％，比田鸡、蛇、水鱼、龙虾和石斑鱼高，更可贵的是其中十八种氨基酸占了 22％，而且配比极佳，接近 FAO／WHD 国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，属极优蛋白质。 3、属极瘦型食用肉类 美国卫生与公众事务部食品与药品管理局 (Vs FDA) 和 农 业 部 食 品 监 督 检 验 局 制 定 的 美 国 新 食 品 标 签 法 规 规 定 ，极 瘦 型 食 用肉类条件为：“脂肪”。 4、骨骼营养价值高 蓝孔雀骨骼的骨钙含量高达 20％，磷为 9％，钙磷比为 21：1，优于牛奶的钙磷比，与人奶钙磷比例相近，是优质钙营养源。 蓝孔雀这一名贵的“禽中之王”不仅给人们带来美好和吉祥，同时也是跨世纪的保健食品，特别是熬汤更为上等滋补佳品。