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生产型真空冷冻干燥机系列介绍 冷冻干燥机(冻干机)由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所 组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热冷却装置等。冷冻干 燥简称冻干，就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气 态，以除去水分而保存物质的方法。冻干机起源于?19?世纪?20?年代的真空冷冻干燥 技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的?20?年中取得了长足进展。进入?21?世 纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除 了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规 模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为?21?世纪的重要应用技术。 一、冷冻干燥特点 冷冻干燥法是将物料中的液体速冻成固体冰，在冰不溶化的前提下使水份从固 态直接汽化，不断移走汽体，从而达到干燥物料的目的。 冷冻干燥是一种优良的干燥方法，干燥物在密封条件下，无需添加剂在常温下 可以长期保存。冷冻干燥物品结构多孔酥脆，使用时复水快，复水后物品的色、香、 味、形及活性基本不变，尤其适用于食品、保健品、药品行业。 二、冻干机历史及现状 冻干理论诞生于?19?世纪初，20?世纪三、四十年代出现了原型机，五、六十年 代进入了冻干机研究 的活跃期，七、八十年代在生物制药业得到用武之地，并开 始运用到食品行业。食品冻干机的开发研