Q_YHW 0001S-2019调味料企业标准.pdf

Q/YHW 济 宁运河湾食 品有 限公 司企 业标 准 Q/YHW 0001S-2019 调味料 2019-10-16发布 2019-10-16实施 济宁运河湾食品有限公司 发布 1 Q/YHW 0001S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》有关规定本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标 准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济宁运河湾食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：赵来国。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/YHW 0001S-2019 调味料 1 范围 本标准规定了调味料的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验 方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以香辛料为主要原料，添加或不添加食用盐、味精、白砂糖、水、淀粉、麦芽糊精、 食用葡萄糖、酵母抽提物、水、大豆油、辣椒、食品用香精和食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠、山梨 酸钾、蔗糖脂肪酸酯、二氧化硅、辣椒红、维生素E、柠檬酸、DL-苹果酸、天门冬酰苯丙氨酸甲酯 （阿 斯巴甜）、羧甲基纤维素钠，人参 （人工种植）经混合、过筛加工而成的可呈固态或半固态的调味品。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 （阿斯巴甜） GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠 （又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.233 食品安全国家标准食品添加剂 天然维生素E GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品微生物学检验 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.42 食品安全国家标准 食盐指标的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食