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新编糖尿病人日常食谱 制作：首长 糖尿病人日常食谱与正常人的饮食没有太大的差别；但要 有一定的规律性，不能像正常人吃饭那样随意；饮食疗法不是 一劳永逸的事，需要天天执行，长期不懈地坚持下去，才能见 到效果。 一般糖尿病食谱 一、早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 ③凉拌蔬菜。 二、午餐 1、主食：高纤维大米饭、 高纤维馒头、 高纤维面条或其它 高纤维主食 2、副食： ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 三、晚餐 1、主食： ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小 豆粥等。 2、副食： ①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约 300 毫升。 五、说明 1 、每日主食必须吃够，不得少于 300 克（干品）。 2 、每日所食蔬菜必须依照 “糖尿病饮食治疗规则” 上指定 的品种进行选择，必须吃够 500 克以上。 3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 4、食盐不超过 6 克，食用油用植物油， 不超过 18 克为宜。 5、每日主食做到大米、 面粉混合食用才有宜健康， 即一天 二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。 6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才 能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上， 每天的水 要喝够，不要等渴了才暴饮。 肥胖型糖尿病食谱 一、早餐： 主食：高纤维馒头或花卷 50 克~100 克（干品）。 副食： 1、豆浆 200~300 毫升。 2、凉拌蔬菜 100 克~150 克 二、午餐： 主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食 75 ~100 克。（干品）副食： 1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过 50 克。 2、蔬菜 200 克 ~250 克，清炒或凉拌。 3、豆腐、鸡蛋等。 （鸡蛋不超过一个） 三、晚餐： 主食： 1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食 50 克 ~100 克（干品）。 2、小米粥， 绿豆粥或者赤豆粥等， 任选一种， 每餐 25 克。 （干品） 副食： 1、瘦肉不超过 25 克。 2、蔬菜 200 克 ~250 克，清炒或凉拌。 四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶 300 毫升，约一杯。 五、说明： 1、每日所食蔬菜必须依照 “糖尿病饮食治疗规则” 上指定 的品种任选几种。 2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 3、每日烹调油（植物油）不超过 10 克，食盐不超过 6 克 清淡为宜。 4、上午、下午加餐可吃些水果， 但不要过量， 不超过 100 克为宜。 选择含糖量低的水果， （含糖量在 14% 以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。 5、每日的主食做到大米、 面粉混合食用才有宜健康， 即一天两顿大米主食、 一顿面主食； 或一顿大米主食、 两顿面主食。 6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清， 才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上， 每天的水要 喝够，不要等渴了才暴饮。 不同热量的糖尿病食谱 您每天需要多少热量呢？如果您是一个小个子，每天都运 动的女人，或者您是一个中等个子，但不太运动的女人，那么 您需要 1200-1600 千卡的热量；如果您是一个大个子的女人， 或者是一个小个子的男人，又或者您是一个中等个子，但不太 运动的男人，那么您需要 1600-2000 千卡的热量；如果您是 一个中等个子的男人或者是一个大个子的女人，每天运动或从 事体力劳动，那么您需要 2000-2400 千卡的热量。 下面有不同热量的食谱，供您参考。您应根据自身所需热 能，选择相应热能食谱，会有利于您的病情稳定与康复。 1200 千卡能量食谱 食谱一 早餐：苏打饼干 1 两，牛奶 150 毫升。 午餐：米饭 1 两，猪舌 30 克，莴苣笋 300 克，豆油 10 克，梨 250 克。 晚餐：面条 1 两，豆腐 50 克，荠菜 150 克，鸭蛋 1 个， 豆油 10 克。 食谱二 早餐：豆浆 300 毫升，鸡蛋 l 个（ 50 克），馒头 1 两，咸 菜少许。 午餐：米饭 1 两，虾仁炒油菜（虾仁 50 克、油菜 200 克、 烹调油  10 克）。 晚餐：米糕  l 两，肉丝炒芹莱丝（肉  50 克、芹莱  150 克、 烹调油 10 1400  克），拍拌黄瓜（黄瓜千卡能量食谱  150 克）。 食谱一 早餐：馒头 1 两，豆奶 300 毫升。 午餐：面条 1.5 两，瘦牛肉 75 克，豆腐 160 克，洋葱 120 克，草莓 300 克，豆油 10 克。 晚餐：