Q_LYZY 0001S-2019什锦果（籽）仁、果干.pdf

04.0 Q/LYZY 沧州绿 园枣业有 限公司企 业 标 准 Q/LYZY 0001S-2019 什锦果 （籽）仁、果干 2019-10-18发布 2019-10-18实施 沧州绿园枣业有限公司 发布 Q/LYZY 0001S-2019 前  言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了强制性国家标准GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食 品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB28050 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、 GB 19300 《食品安全国家标准 坚果及籽类食品》，参考了国家标准GB/T26150 《免洗红枣》、GB 16325 《干果食品卫生标准》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。 本标准由沧州绿园枣业有限公司提出。 本标准起草单位: 沧州绿园枣业有限公司。 本标准主要起草人：李兴涛、李俊亮。 本标准于2019年10月18日由沧州绿园枣业有限公司负责人李兴涛批准，并对标准中所规定的内容和 实施后果负责。 本标准于2019年10月18日首次发布。 I Q/LYZY 0001S-2019 什锦果 （籽）仁、果干 1 范围 本标准规定了什锦果 （籽）仁、果干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、 标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以生或熟制核桃仁、腰果仁、杏仁、榛子仁、瓜子仁、开心果仁、碧根果仁、夏威夷果 仁、花生仁、巴旦木仁、板栗仁、松子仁、莲子仁、银杏果中的几种和桂圆干、葡萄干、黑加仑、蔓越莓 干、枣圈、香蕉干、金桔干、菠萝干、芒果干中的几种混合而成的坚果仁、籽仁、果干的混合物，经选料， 烘干或不烘干，杀菌，包装而成的什锦果 （籽）仁、果干。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1532 花生 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.185 食