Q_1300 LYHR001-2019饲料原料鸭油.pdf

临沂市河东区和润饲料用油有限公司企业标准 Q/1300 LYHR001-2019 2019-10-20 发布 2019-10-21 实施 临沂市河东区和润饲料用油有限公司 发 布 前    言 本产品目前无国家标准、行业标准和地方标准，特编制本标准作为企业组织 生产和产品检验的依据。 本标准按照GB/T 1.1—2009的规定编写。 本标准由临沂市河东区和润饲料用油有限公司提出并负责起草。 本标准有效期限三年，到期复审。 本标准主要起草人：李春庆。 饲料用鸭油 1范围 本标准规定了饲料用鸭油的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、 包装、运输和贮存。 本标准适用于饲料原料鸭油。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日 期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修 改单）适用于本文件。 GB 4789.10 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.181 猪油中丙二醛的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5528 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 GB/T 5530 动植物油脂 酸价和酸度测定 GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值测定 GB/T 8381.2 饲料中志贺氏菌的检测方法 GB 10648 饲料标签 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定 GB/T 18869 饲料中大肠菌群测定 农业部公告 第1773号 《饲料原料目录》 3术语和定义 BE/T10647确立的下列术语和定义适用于本标准。 3.1 饲料用鸭油 以分割可食用、含有脂肪的鸭组织过程中获得的新鲜无变质或经冷冻冷藏保 鲜处理的含脂肪部分，经熬油提炼获得的可饲用油脂。 4要求 4.1原材料 应符合农业部公告 第1773号 《饲料原料目录》的要求。 4.2感官要求 应符合表1的规定。 表1 项目 指标 固态：淡黄色，稍有光泽，呈软膏壮。 外观 半固态：淡黄色，稍有光泽，呈浑浊状。 液态：呈亮黄色，透明。 气味 具有鸭油固有气味，无酸败、发霉等异味。 4.3理化指标 应符合表2的规定。 表2 项目 指标 水分及挥发物，% ≤1.0 酸价 （以KOH计），mg/g ≤3.0 过氧化值，mmol/kg ≤5.0 丙二醛值，mg/kg ≤5.0 皂化率，% ≥96 4.4微生物指标 应符合表3的规定。 表3