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(三)微生物的菌落特征 菌落的概念:微生物在固体培养基上,由一个菌体在一定温度下经过一定时间的培养,生长繁殖成为肉眼可见并具有一定形状的群体结构,称为菌落。 菌落的形状、大小、颜色、透明度、光泽及边缘形状等特点,因菌种不同而异,因而可作为菌种鉴定的依据。 细菌的菌落特征 细菌的菌落多数表面光滑、湿润、半透明或不透明,大多数呈圆形,也有呈分枝状或不规则扩展状。有的有颜色,有的表面干燥有褶纹。直径一般1~4mm。菌体与培养基结合不紧,用挑针容易挑起。 放线菌的菌落特征 放线菌在固体培养基上一般为圆形、平坦或有皱褶,边缘有辐射状菌丝,质地紧密、坚实、不能无限扩张,形成孢子后,表面呈粉末状。 由于菌丝和孢子都具有色素,故菌落表面和背面的颜色往往不同。正面是孢子丝和孢子层的颜色,不同种类具有不同而稳定的色泽;背面是营养菌丝以及它们所分泌色素的颜色。 酵母菌的菌落特征 酵母菌的菌落形状与细菌的菌落相似,但比细菌菌落大而厚,多数不透明,一般为圆形,表面光滑、黏稠、湿润呈油脂状,多数为乳白色,少数为粉红色或红色,用接种针很容易从菌落中将菌挑起。培养时间较长的菌落,表面呈皱纹状,较干燥,颜色往往变暗。 霉菌的菌落特征 霉菌的菌落由无数分支状菌丝体组成,呈绒毛状,棉絮状或蜘蛛网状,一般比细菌菌落大几倍至几十倍。在固体培养基上,霉菌菌落一般比较疏松,有些生长快的种类,能迅速蔓延扩展;有些种类生长则有局限性。菌落最初呈白色或浅色,这是菌丝的颜色。随后从菌落的中央逐渐向外扩展,在菌丝上长出各种颜色的孢子,有时菌丝也能分泌一些色素,扩散到培养基内。所以不同霉菌在培养基的正面和反面显示出不同颜色,这些特征是鉴别霉菌的重要依据。 三、微生物结构 (一)原核微生物的结构 细菌的细胞一般具有细胞壁、细胞膜、细胞质及原核等基本结构。有些还具有鞭毛、荚膜、芽孢等特殊结构 (二)真核微生物的结构 酵母菌细胞由细胞壁、细胞膜、原生质、细胞核和其他内含物组成。 霉菌菌丝细胞的构造同酵母菌细胞相似,菌丝隔膜的中央有极小的孔,细胞质或养料可互相沟通,细胞核也可以通过。 细菌的细胞结构图 酵母菌的细胞结构图 霉菌的细胞结构图 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 农业微生物概述 教课教师:郭广领 第一节 农业微生物概述 一、微生物分类 二、微生物形态与大小 三、微生物结构 四、微生物生活史 五、微生物营养代谢 一 、教学目标: 1、熟练掌握:微生物的营养类型和培养基 2、掌握:微生物的分类、微生物的形态特征 3、了解:微生物的结构、生活史和繁殖方式 二、重点、难点: 1、重点:微生物、菌落、培养基等概念、微生物的营养类型和培养基 2、难点:微生物的菌落特征、微生物的营养类型 三、教学手段: 简笔画、图片、培养菌落、PPT课件、视频等直观教具 一、微生物分类 (一)微生物定义 (二)微生物的分类 (一)微生物定义 1、微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。 通常包括病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒----类类病毒、壳内类病毒或病毒卫星,是指一类包裹在真病毒粒子中的缺陷类病毒、朊病毒-----普列昂或者蛋白质侵染子)、具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、原生动物和单细胞藻类。 微生物不是生物界的一个独立类群,也不是分类学上的名称,而是所有微小生物的统称。 2、特征:形态微小、结构简单;分布广、种类多;生长繁殖快、代谢能力强;易发生变异。 (二)微生物的分类 简 单 分 类 微 生 物 细胞生物 非细胞生物 原核生物 真细菌、古细菌 真核生物 真菌、单细胞藻类、原生动物 病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒) 微生物的分类系统 1、1969年,魏塔克五界系统 ,我国学者提议把病毒看成一界构成了六界分别是病毒界、原生生物界、原核生物界、真菌界、植物界、动物界。 原生生物界至少包含5万种的生物。真核原生生物界(Protista)的生物都是有细胞核的,且几乎是单细胞生物。某些真核原生生物像植物,如矽藻,某些像动物,如变形虫、纤毛虫,某些既像植物又像动物,如眼虫。原生生物包括藻类和原
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