中餐摆台服务技能比赛评分表两篇.pdfVIP

中餐摆台服务技能比赛评分表两篇 篇一：中餐摆台服务技能比赛评分表 姓名： 最后得分 : 程序与项目 要求细则 定分 扣分 头发整洁，女士要求淡妆，必须穿着工衣，不戴饰物， 仪容仪表 5 徽章平整。 正面向上，中心居中， 四周下垂匀称（站在主人右侧， 1、铺台布 3 拉开主人右侧椅子） 2、围台裙 接口在上菜位（不能在正副主位） ，要求平直、美观。 3 3、摆餐桌 椅子之间距离相等，与台布相距 1CM 4 4 、上转盘 站在工作位操作，放置在桌中央