Q_YSGF-006-2019种蛋孵化场环境微生物采样技术.pdf

ICS 07.100 B43 Q/YS 山东益生种畜禽股份有限公司企业标准 Q/YSGF-006-2019 种蛋孵化场环境微生物采样技术 Sampling Techniques for Microbiological Detection in Chicken Hatchery 2019-09-14 发布 2019-10-18 实施 山东益生种畜禽股份有限公司 发布 目 次 前 言1 1 范围2 2 规范性引用文件2 3 术语和定义2 4 设备和耗材3 5 采样技术3 附 录 A （资料性附录）7 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准负责起草单位：鲁东大学、山东益生种畜禽股份有限公司。 本标准主要起草人：朱洪伟、郭龙宗、张兴晓、张建龙。 1 种蛋孵化场环境微生物采样技术 1 范围 本标准规定了种蛋孵化场各场所，包括种蛋库、孵化厅、孵化箱、出雏器的环境微生物 样品采集方法。具体样本类型包括空气样本、水样本、种蛋表面、种蛋蛋液、孵化器表面、 出雏器表面、落盘死胚蛋、绒毛样本、死胚气囊样本。 本标准适用于规模化种蛋孵化场环境微生物检测、消毒效果评价和孵化环节环境微生物 多样性分析。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 DB14/879-2014 白羽肉鸡立体养殖技术规程 GB/T 20014.6 良好农业规范 第 6 部分：畜禽基础控制点与符合性规范 CVP3/2010/FL/016 中华人民共和国兽药典三部(2010 年版) 附录 21 ：检验用培养基配制 法 GB/T 4789.1-1994 食品卫生微生物学检验 GB/T 17061-1997 作业场所空气采样仪器的技术规范 ISO 7218:2007 食品和动物饲料微生物学-微生物检验一般要求和指南 ISO 18593-2018 食物链微生物学-表面取样的水平方法 ISO 6579-1:2017 食物链微生物学-沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法 GBT4789.19-2003 食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验 5.2：检样的处理 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 种蛋 本标准所涉种蛋系可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋，即受过精的蛋。 3.2 落盘 指种蛋在孵化一定时间后 （18-19天），从孵化厅移放到出雏框的过程。 3.3 培养基 指供给微生物生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。 2 3.4 高通量测序 一种DNA测序技术，又称高通量测序技术（High-throughput sequencing ），“下一代”测序 技术（Next-generation sequencing technology ），以能一次并行对几十万到几百万条DNA分子 进行序列测定和一般读长较短等为标志。 4 设备和耗材 本标准所涉微生物样品收集及检测的设备和耗材均需达到或高于ISO 7218:2007标准要求。 采样用耗材可选择可重复利用的玻璃耗材，也可选用一次性塑料耗材。注意一次性耗材需在 尺寸、规格、无菌要求等方面与标准耗材相当。 4.1 空气采样器