Q_FLY 0003-2019果味饮料企业标准.pdf

14.02.0 3 Q/FLY 河北小飞龙食品有限公司企业标准 Q/FLY 0003S-2019 果味饮料 2019-10-08 发布 2019-10-08 实施 河北小飞龙食品有限公司 发布 Q/FLY 0003S-2019 前 言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了强制性国家标准GB 7101 《食品安全国家标准 饮料》、GB 2760 《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》、GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 7718 《食品安全国家 标准 预包装食品标签通则》、GB 28050 《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB 29921 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，参考了国家标准GB/T 10792 《碳酸饮料（汽水）》，本标 准的检验方法采用了相应国家标准的规定。 本标准由河北小飞龙食品有限公司提出。 本标准起草单位: 河北小飞龙食品有限公司。 本标准主要起草人：穆玉栓、穆玉华。。 本标准于2019年10月08 日由河北小飞龙食品有限公司负责人穆玉栓批准，并对标准中所规定的内容 和实施后果负责。 本标准于2019年10月08 日首次发布。 I Q/FLY 0003S-2019 果味饮料 1 范围 本标准规定了果味饮料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、 检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以水、糖（白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖中的一种或几种）、浓缩果汁或酵素（发 酵型果疏汁饮料）为主要原料，添加或不添加果粒【椰果果粒（压缩椰果经清洗、复水、预煮、浸泡）】 添加或不添加甜味剂（甜蜜素、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾）、防腐剂（山梨酸钾）、酸度调节剂（柠檬 酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸）、增稠剂（黄原胶、羧甲基纤维素钠）、着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂 红、苋菜红、亮蓝、焦糖色）、食用香精中的一种或几种，经调配、热灌装（塑料瓶）巴氏水浴杀菌（90℃， 25min）制成的果汁含量小于5%可直接饮用的果味饮料，或经调配、灌装（金属罐或玻璃瓶）、杀菌釜 杀菌(121℃，40min)制成的果汁含量小于5%可直接饮用的果味饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环已基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2