茶树的起源与演化.pptVIP

第三章 茶树的起源与演化 3.1茶树的命名 瑞典科学家林奈1753年出版的《植物种志》中，将茶树的最初学名定命为Thea sinensis L. , 后又订为　Camellia sinensis L., 被子植物门（Angiospermae）, 双子叶植物纲( Dicotyledones)，原始花被亚钢(Archichlamydeae)，山茶目(Theales)，山茶科(Theaceae)，山茶属 (Camellia)。 1950年，我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为： Camellia sinensis （L.）O.kuntze　（瑞典植物学家林奈和德国植物学家孔采） 我国古代文献中，称颂它为“南方之嘉木”（见唐代陆羽《茶经》）。它一次种，多年收，是一种叶用常绿木本植物，野生乔木型茶树高可达15-30米，基部干围达1.5米以上，寿命可达数百年，以至于上千年之久。目前，人们通常见到的是栽培茶树，为了多产芽叶和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶树纵向生长，而促使其横向扩展，所以树高多在0.8-1.2米之间。茶树经济学年龄，一般为50-60年。 3.2茶树的起源和原产地 茶树原产地的由来 茶树起源于何时？其实，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。所以，文字记载表明，我们的祖先在3000多年前已开始栽培和利用茶树了，但茶的起源肯定还要早得多。? 按植物分类学的方法，可以追根溯源，先找到茶树的亲缘。据研究，茶树所属的被子植物，起源于中生代的早期；双子叶植物的繁盛时期，都是在中生代的中期；而山茶科植物化石的出现，又是在中生代末期白垩纪地层中；在山茶科里，山茶是比较原始的一个种群，它发生在中生代的末期至新生代的早期；而茶树在山茶属中又是比较原始的一个种。所以，据植物学家分析，茶树起源到今已有6000万年至7000万年历史了。 茶树原产于中国，一向为世界公认。1824年，驻印度的英国少校勃鲁士（R.Bruce）在印度阿萨姆沙地耶（Sadiya）地方发现野生茶树，国外有人此为证，开始对中国是茶树原产地提出了异议，在国际学术界引发了争论，这些持异议者，均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树。 3.2.2中国是世界茶树的祖国 （1）古今中国野生茶树 在中国丰富多采的茶树品种资源库中，有一类非人工栽培也很少采制茶叶的大茶树，俗称野生大茶树。 它通常是在一定的自然条件下经过长期的演化和自然选择而生存下来的一个类群，不同于早先人工栽培后丢荒的“野茶”。 半野生的茶树，如居住在云南省楚雄、南华等哀牢山上的彝族同胞都有去林中挖掘野茶苗栽种的习惯。 如今广为栽培的景谷大白茶、勐库大叶茶、凌云白毛茶、乐昌白毛茶、海南大叶茶、崇庆批把茶、桐梓大茶树等早年均是野生茶树。可见，在野生茶和栽培茶之间并无绝对的界限，野生茶的含义应该是野生型茶树。 早在三国（公元220～280年）《吴普·本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木（大茶树）亦似茗，至苦涩，取为后茶饮，亦可通夜不眠”之说。 陆羽在《茶经·一之源》中称：其巴山峡川，有两人合抱者，伐而啜之。“ 宋代沈括的《梦溪笔谈》称：“建茶皆乔木”，宋子安（1130～1200年）《记东溪茶树》中说：“柑叶茶树高丈余，径七八寸”。 明代云南《大理府志》载：点苍山（下关）……，产茶树高一丈。又据（广西通志）载；白毛茶，……树之大者高二丈，小者七、八尺。嫩叶如银针，老叶尖长，如龙眼树叶而薄，背有白色茸毛，故名，概属野生。 可见，我国早在1700多年前就发现野生大茶树了。据不完全统计，现在全国已有10个省区198处发现有野生大茶树。 其中云南省树干直径在100厘米以上的就有十多株。 思茅地区镇源县九甲区和平乡千家寨发现野生茶树群落数千亩，其中龙潭大茶树高18.5米，树幅16.4米，最低分枝10.0米，基部干径143.5厘米; 景东县石门大茶树高25.0米，基部干径83.4厘米。 　　　已发现并经专家论证的思茅地区镇沅县九甲乡千家寨2700余年野生古茶树，是目前世界上发现的最古老的野生古茶树王。此外，还有普洱县困卢山、板山两棵千余年的野生古茶树。分布在7个县的近8万亩野生古茶树群落。澜沧县邦崴村有千余年从野生型向栽培型过渡的邦崴古茶树。景东县的花山、景谷县的秧塔、普洱县的困卢山和清真寺旁都有400多年的栽培型古茶树。澜沧县的景迈、芒景有千余年的栽培型万亩古茶园和记载种茶历史的“功德碑”，被国内外专家称为栽培型古茶树的博物馆。 我国野生大茶树有4个集中分布区: 一是滇南、滇西南 二是滇、桂、黔毗邻区 三是滇、川、黔毗邻区 四是粤、赣、湘毗邻区，少数散见于福建、台湾和海南省。 主要集结在