Q_LXS0002S-2019甲鱼粥企业标准.pdf

Q/LXS 内江市享寿水产品有限责任公司企业标准 Q/LXS0002S-2019 甲鱼粥 2019-10-22 发布 2019-10-23 实施 内江市享寿水产品有限责任公司 发 布 Q/LXS0002S-2019 目 次 前言 Ⅱ 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 技术要求 2 4 检验规则 4 5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 4 I Q/LXS0002S-2019 前 言 依据《中华人民共和国食品安全法》及 《国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理 工作的通知》要求，本公司参照 GB 2733 《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》，并结合产品特性， 按照 GB/T 1.1 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》要求，起草了《甲鱼粥》。 本标准由内江市享寿水产品有限责任公司提出。 本标准起草单位：内江市享寿水产品有限责任公司。 本标准主要起草人：余伟。 II Q/LXS0002S-2019 甲鱼粥 1 范围 本标准规定了甲鱼粥的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以饮用水、大米、甲鱼肉、鸡肉为原料，辅以蔬菜（芹菜、木耳、洋葱、葱、胡萝卜、 裙带菜、海带、红笕菜、蕃茄、白菜、菠菜、香菇、黄花菜、玉米、秋葵、茼蒿中的一种或多种）、食 用盐、姜粉、胡椒粉、菜籽油或大豆油；添加茶多酚、D－异抗坏血酸钠，经选料、清洗、分切、蒸煮、 冻干、包装；搭配燕麦包组合而成的甲鱼粥。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB/T 1535 大豆油 GB/T 1536 菜籽油 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.211 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚（又名维多酚） GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2733 食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标