Q_XDET 022-2019食物剪刀企业标准.pdf

Q/XDET 厦门帝尔特企业有限公司企业标准 Q/XDET 022—2019 替代Q/XDET 022-2018 食物剪刀 2019-10-22 发布 2019-10-22 实施 厦门帝尔特企业有限公司 发布 Q/XDET 022—2019 前 言 本技术规范按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》。 本标准代替Q/XDET 022-2018，与Q/XDET 022-2018相比主要变化如下： ——将前版的引用文件、基本要求和原料要求进行修改。 本标准适用于所有被委托加工的企业。 本标准由厦门帝尔特企业有限公司提出。 本标准由厦门帝尔特企业有限公司品质部起草。 本标准主要起草人：林玉蕊。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： Q/XDET 022-2017。 Q/XDET 022-2018。 I Q/XDET 022—2019 食物剪刀 1 范围 本标准规定了食物剪刀的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以陶瓷、不锈钢为主要原料加工成刀刃部位，与塑料剪柄配合而成的，用于剪切食物 的剪刀。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 QB/T 1966 民用剪刀 3 产品分类 按产品原料分为：陶瓷食物剪刀、不锈钢食物剪刀。 4 要求 4.1 基本要求 食品接触用陶瓷制品和不锈钢材料及制品应府合GB 4806.1的规定。 4.2 原料要求 4.2.1 食品接触用陶瓷制品应符合GB 4806.4 的规定。 4.2.2 食品接触用不锈钢材料及制品应符合GB 4806.9 的规定。 4.3 剪切性能要求 剪刀剪切时应手感轻松、均匀，剪布锋利，不变形。 4.4 耐用性要求 剪切2-3层棉布时剪刃应不滑口、无缺口，手感舒服。 4.5 配合要求 刀刃部位与塑料剪柄的结合端正、牢固，应不得产生松动、脱落现象，手感剪柄的松紧适中，开合 灵活，且螺钉不得松动。 1 Q/XDET 022—2019 4.6 外观要求 4.6.1 刀刃部位整体色泽应均匀，无明显色差。 4.6.2 刀刃应平直，特殊设计要求除外。 4.6.3 刀刃表面光洁，不应有裂纹、毛刺等影响使用性能的缺陷。 4.6.4 所有边缘应无裂缝，无毛边，表面应该平滑。 4.6.5 塑料手柄表面应平整光滑、色泽均匀，应无明显色差裂纹、松动等缺陷。 4.7 卫生指标（直接接触食品部位） 4.7.1 采用陶瓷材质的刀刃部位应符合GB 4806.4要求。 4.7.2 采用不锈钢材质的刀刃部位应符合GB 4806.9要求。 5 试验方法