Q_SJJ 0002S-2019海带浓缩制成品.pdf

Q/SJJ 山东洁晶集团股份有限公司企业标准 Q/ SJJ 0002S-2019 海带浓缩制成品 2019-9-30 发布 2019-10-20 实施 山东洁晶集团股份有限公司 发 布 Q/SJJ 0002S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求编写。 本标准代替Q/SJJ 0002S-2016 《海带浓缩粉》。 本标准由山东洁晶集团股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：申健、赵丽、惠锋基、丁相霞。 本标准自发布之日起有效期3 年，到期复审。 I Q/SJJ 0002S-2019 海带浓缩制成品 1 范围 本标准规定了海带浓缩制成品的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、标识、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以海带为主要原料，经过浸泡、分离、提取、精制、浓缩、喷雾干燥、添加或不添加 食用变性淀粉等辅料、成型或不成型、包装加工制成的即食海带浓缩制成品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅限所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 19 1 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定方法 GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14936 食品安全国家标准 食品添加剂 硅藻土 GB 29933 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化羟丙基淀粉 GB/T 15672 食用菌中总糖含量的测定 GB 19643 藻类制品卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 SC/T 3202 干海带 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005 ）第75 号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 （2009 ）第102 号 《食品标识管理规定》 3 术语和定义 海带浓缩制品是指以海带为原料，经过浸泡、分离、提取、精制、浓缩、喷雾干燥、添加或不添加 食用变性淀粉等辅料、成型