Q_500119 JSH10—2019-2019金山红工夫红茶.pdf

ICS Q/JSH 重庆市金山湖农业开发有限公司企业标准 Q/500119 JSH10—2019 金山红工夫红茶 Jinshanhong Congou Black Tea 2019年10月1 日发布 2019年11月1 日实施 重庆市金山湖农业开发有限公司 发布 Q/500119 JSH10—2019 目 次 前 言 ……………………………………………………………………………………………………… 1 范围 ……………………………………………………………………………………………………1 2 规范性引用文件 ………………………………………………………………………………………1 3 术语和定义 ……………………………………………………………………………………………1 4 分级和实物标准样 ……………………………………………………………………………………2 5 要求 ……………………………………………………………………………………………………2 6 检验方法 ………………………………………………………………………………………………3 7 试验规则 ………………………………………………………………………………………………3 8 标志标签、包装、运输和贮存…………………………………………………………………………4 1 Q/500119 JSH10—2019 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》起草。 本标准由重庆市金山湖农业开发有限公司提出。 本标准起草单位：重庆市古树茶研究院。 本标准主要起草人：刘勤晋 李华钧 童华荣 徐荣波 张显政 谭树立。 本标准属首次发布。 2 Q/500119 JSH10—2019 金山红工夫红茶 1 范围 本标准规定了金山红工夫红茶的术语和定义、分级和实物标准样、产品要求、检验方法、试验 规则、标志标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以重庆南川金佛山地区古茶树群体茶树鲜叶为原料加工的红茶。 2 规范性引用文件 下列文件中条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期 的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 13738.2 红茶 第2部分：工夫红茶 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB 23350 限制商品过度包