波尔多葡萄酒产区介绍.pptxVIP

波尔多背景介绍三大地理位置波尔多左岸两海之间波尔多右岸葡萄园120,000公顷酒园/酒庄：9000产区产量85,000万瓶，AOC占全国25%，87%为红葡萄酒11%为干白葡萄酒2%为甜白葡萄酒。背景介绍风土特点左岸地势比较平坦，主要以砾石土壤为主，以石灰岩为基岩。砾石土壤使得葡萄树的根扎得更深，这样有利于葡萄树吸取营养，为老藤提供更加理想的生长环境。右岸在右岸，石灰岩土主要平铺在土壤表层（左岸则埋于土壤中），砾石土壤并不常见。两海之间两海之间布满浅黄色的钙化砂土和砾石。背景介绍历史公元1世纪，波尔多就开始了葡萄的种植。1152年，波尔多作为陪嫁。成为了英国的海外领土。英国统治的300年时间里(1154～1453)，依靠港口贸易和出产的红葡萄酒，波尔多赚取了无数财富。6世纪波尔多才又重新回归法国，正式成为法国的一个区域。在16-17世纪，精明的荷兰商人也来这里从事葡萄酒的贸易，最重要的是，他们带来了围海造田技术，让原来低洼积水的梅多克土地浮出了水面，现如今这里变成了最为顶级的葡萄园。1855年，波尔多进行了一次历史上最重要的葡萄酒分级，将葡萄酒根据价格划分为不同的级别。1953年AOC法规（葡萄酒产区管制法）背景介绍历史-1855分级1723年亨利·鲍威尔——威尔士亲王的酒窖主管：拉菲、拉图、侯伯王、玛歌。美国第三任总统托马斯-杰弗逊在担任美国驻法大使期间也于1787年记录下了当时