细胞膜与细胞表面 .pptxVIP

本章内容4.1 细胞膜的化学组成4.2 细胞膜的分子结构模型及特性4.3 细胞表面及其功能4.4 细胞表面的特化结构质膜与细胞内膜细胞的生物膜体系细胞膜的结构模式图与细胞膜相关的概念细胞被（cell coat）----- 糖蛋白、糖脂 的糖链向膜外伸展、交织而成的毯状构造。也称糖被（glycocalyx）。细胞表面（cell surface）------ 由细胞被、 细胞膜和胞质溶胶 构成的复合结构。广义上，还包括鞭毛、纤毛、微绒毛等表面特化结构 细胞连接。细胞表面的范畴4.1 细胞膜的化学组成 膜 脂 ----- 构成膜的主体 蛋白质 ----- 参与构成膜主体 糖 类 ----- 3%~10%(糖脂、糖蛋白) 水----- 膜的内外表面，80％自由水 无机盐 ----- 少量，为膜蛋白组分 不同细胞的膜，三种主要物质比例相差大 糖类蛋白质其它膜脂膜中各成分的比例膜结构研究的好材料红细胞 ◆Red Blood Cell是结构最简单的细胞: ■成熟的红细胞没有细胞器； ■质膜是红细胞惟一的膜结构； ■红细胞质膜易于提纯和分离；◆人们对膜结构的认识，大多来自于对 红细胞膜结构的研究。红细胞膜超微结构4.1.1 膜脂 （磷脂、糖脂、胆固醇） 1、磷脂 磷脂酰胆碱 （卵磷脂） 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂） 神经鞘磷脂 （鞘磷脂） 磷脂酰肌醇 磷脂酰丝氨酸 卵