烟叶质量课件分享.pptVIP

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(二)提高安全性的途径 吸烟有害健康,但从多年来吸烟与健康的斗争来看,要在短期内从世界上消灭烟草是比现实的,因此,降低或消除烟草及烟气中的有害成分,开发低焦油卷烟是烟草行业面临的主要任务。目前,可通过农业和工业两方面来提高吸烟的安全性。 1、农业方面 (1)选育推广低焦油烟草品种。 (2)提高烟叶含钾量。烟叶中的钾与焦油关系密切,钾含量增加可以降低焦油产出量。主要措施:改善土壤理化性状,提高钾利用率;选育富钾烟草品种。 (3)优化栽培技术措施。种植密度、施肥量、肥料种类及配比、灌溉量及灌溉方式、打顶抹杈、留叶数、采收成熟度等对烟叶理化特性均有明显影响。通过优化措施,可以产出结构疏松、填充率高、化学成分协调、香气量足的烟叶,为低危害卷烟提供原料。 (4)发展低焦油类型烟草。不同类型烟草焦油差异较大,一般认为,混合型卷烟安全性高于烤烟型卷烟。国际市场上具有竞争力的低焦油卷烟产品均为混合型卷烟。因此,国外非常重视发展晾晒烟生产。 (5)采用均质烟叶调制方法调制烟叶。 一种烤烟烟叶原料的调制方法,在烤烟原料进入烤房进行烘烤调制时,调节烤房内环境介质氛围,引入纯O2或者引入空气、O2、N2、水蒸汽、CO2中两种或两种以上的混合气体;混合气体中,空气含量不超过33%,O2含量不超过80%、N2含量不超过31%、水蒸汽含量不超过67%、CO2含量不超过75%;处理烟叶原料的工艺条件为:在烟叶变黄期,烟叶温度从常温逐渐升到42~45℃,相对湿度范围为95%~70%;在烟叶定色期,烟叶温度由变黄结束时的温度逐渐升到55℃~57℃,升温速率为0.3~2℃/h,相对湿度范围为80%~30%;在烟叶干筋期,控制烟叶温度范围为60℃~80℃,升温速率为0.2~5℃/1~2h,相对湿度范围为30%~15%。本发明有利于发挥烟叶特有的香气质量,并能从原料调制环节降低烟叶中的有害成分、处理成本低。 2、工业方面 (1)发展滤嘴卷烟。滤嘴可减少烟碱和焦油等健康有 不良影响的物质。如采用加长滤嘴,加长烟支,以提高过滤效率。滤嘴内加入活性炭、碱性金属氧化物等,,可有选择地吸附有害物质。 (2)卷烟纸上打孔增加透气度。可稀释进入口腔的烟气,降低有害物质密度。 (3)采用膨胀技术。提高烟叶填充力,改善烟叶的燃烧性,降低焦油量。 (4)发展烟草薄片技术。以烟草碎片、烟末、烟梗等为原料,经过特殊加工制成薄片切丝,这样可以改善抽吸质量,将原焦油稀释,降低吸烟危害性。同时,又将烟草废物利用,降低了成本。 (5)发展混合型卷烟。烤烟含糖量高,相应地焦油量也高一些,而晾晒烟糖含量低,烟碱含量较高。混合卷烟,即可减少焦油又可提高生理强度。 (6)发展药物烟和无烟气的烟制品。美国发现了一种无烟气的烟制品(不产生烟气),使安全烟的研究又进了一步。我国烟草工作者通过向卷烟配方中掺加某些传统中草药或其制剂,推出了具有中国特色的卷烟产品——新混合型卷烟。 六、客户质量 客户质量即不同的客户对烟叶所提出的不同的质量要求,又称使用质量。它是以烟叶的可用性为基础的。不同国家,不同的地区,不同的烟制品生产厂家对烟叶质量的需求不同,有的着重这个方面,有的着重那些方面,这些现象就体现了客户质量。 烟草制品的类型不同,其配方结构各异。因此,烟草制品制造者多数是根据自己的要求,带着自我质量概念选购适合配方需求的烟叶。有些用户并不要求全部品质因素都达到标准要求才购买,而是往往舍弃某些对他们来说并不重要的因素来换取重要的因素。某些烟叶在特定的配方中可能具有最佳的可用性,但对另一种配方可能完全相反。这就是不同客户提出不同质量要求的原因。 烟叶的可用性对客户来说,比质量概念更具体、更有针对性,是用户购买烟叶的真正标准。 可用性是对烟叶质量概念进一步的全面评价,比烟叶质量更能反映烟叶的使用价值。朱尊权指出:烟叶的可用性包括两个要素:一是烟气特性,包括其香味及化学成分以及适应采用各项降低焦油措施后的要求和含氯量(影响燃烧性)、农药残留符合规定。二是制造卷烟的经济性,包括烟叶梗片比率、烟叶组织的疏密、加工时回潮与干燥的难易、加工造碎和填充能力的大小等,这些都与生产成本有关。 从工业使用的角度讲,可用性既是工业常讲的“使用价值”,工厂要求的烟叶可用性为:能制成优质的受消费者欢迎的卷烟;能保持成分、香味稳定,并适应卷烟加工处理;产率高,消耗少,成本低。评价烟叶可用性包括以下5个方面内容。 1、外观因素 外观因素即分级所用的品质因素五个方面。 (1)部位。影响烟叶化学成分、内在香气、劲头和加工(如烟 叶的厚薄影响打叶、风分、回潮、干燥)。 (2)颜色。

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