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最新整理小米鸡蛋炉糕--家乡美食的做法配方详细步骤与图解
所需食材 主料： 小米面 100g 小麦面粉 100g 玉米面 50g 黄豆面 30g 辅料： 鸡蛋 1个 *鲜酵母 6g 白糖 10g 水 260g 做法如下：14个 *步骤 1.将所有主料和白糖放入容器中。 2.鲜酵母用清水浸泡3分钟搅拌至溶化。 3.在粉类中打入鸡蛋。 4.加入酵母水。 5.搅拌成均匀的面糊。 6.静置发酵，至面糊中充满气泡。 7.炉糕锅加电，锅面热后刷一层植物油。 8.用勺 *舀起面糊从炉糕锅的中间倒入。 9.直到面糊铺满锅面。 10.盖好锅盖。 11.听到炉糕锅中有滋滋的声音时，打开锅盖。 12.翻面在烙1分钟。 13.取出烙好的炉糕对折。 14.依次把所有的炉糕都做好。
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