最新整理山笋野菌土鸡汤的做法配方详细步骤与图解.docxVIP

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2020-02-18 发布于江苏
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最新整理山笋野菌土鸡汤的做法配方详细步骤与图解所需食材主料：土鸡 1300g野山菌100g野山笋150g辅料：色拉油50ml盐适量*干黄花20g干红枣30g生姜适量*鸡精适量*胡椒适量*料酒适量*做法如下：7个*步骤 1.新鲜土鸡一只 *，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用 2.红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片 3.炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香 4.等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香 5.将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量 *清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时 6.开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量 *盐，再小火慢炖30分钟即可 7.起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味即可。