22汽化和液化（第2课时）.docVIP

§2.2 汽化和液化（第2课时） 教学目标： 1.知道汽化有蒸发和沸腾两种方式，了解蒸发和沸腾的相同点和不同点。 2.通过观察水的沸腾，记录数据，描绘图像，总结归纳液体沸腾时的特点。 3.知道沸点，尝试将生活和自然界中的一些现象与物质的沸点联系起来。 4.了解图像法是一种比较直观的表示物理量变化的方法。 教学重点：通过探究实验，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。 教学难点：指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点 教 具：温度计、铁架台、石棉网、烧杯、三芯酒精灯、酒精、水等 教学过程： 【预习作业】 1.沸腾是在液体的＿＿＿＿和＿＿＿＿同时进行的剧烈的＿＿＿＿现象。 2.液体沸腾时的温度叫做＿＿＿＿。液体沸腾时的温度＿＿＿＿（保持不变/不断上升）。液体沸腾要＿＿＿＿热。停止对它加热，沸腾将＿＿＿＿。 【新课教学】 一、汽化现象之二——沸腾 观察水的沸腾 实验目的： 1、探究水沸腾的过程和特点。 2、描述其前后情景并找出其温度变化的特点。 3、画出水的沸腾图像 实验器材： 温度计、酒精灯、烧杯、水、铁架台、石棉网、秒表、纸片 实验装置： 实验步骤： 1、向烧杯中注入适量水，用酒精灯加热。 2、描述实验中声音和气泡的情况。 3、当水温升到90℃ 4、拿走酒精灯停止加热，观察水的沸腾情况。 5、数据分析。 数据记录： 时间/分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 …… 温度℃ 看一看： 1、水中气泡在沸腾前＿＿＿＿＿＿＿＿，沸腾时＿＿＿＿＿＿＿＿。 2、沸腾前，对水加热，水的温度＿＿＿＿。沸腾时，继续对水加热，此时水的温度是＿＿＿＿℃，说明水沸腾后温度保持＿＿＿＿。 水沸腾时的温度叫做沸点（补充说明沸点与气压的关系）。 在表中查看沸点表可知，不同物质的沸点是＿＿＿＿。 其中水银的沸点是＿＿＿＿，酒精的沸点是＿＿＿＿。故测量沸水的温度应用＿＿＿＿温度计。 在表中液态氮和液态氧的沸点＿＿＿＿，据此可用于分离和提纯气体。 常见食用油的沸点：大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃，菜子油335℃ 听一听： 3、水中声音，在沸腾前响度＿＿＿＿，沸腾时响度＿＿＿＿。 做一做： 4、水沸腾后拿走酒精灯，停止加热，水＿＿＿＿，说明水沸腾时要＿＿＿＿热。实验时水到达＿＿＿＿℃，才开始沸腾。 液体沸腾的条件：1.温度必须达到＿＿＿＿ 2.必须继续＿＿＿＿热 5、沸腾：液体＿＿＿＿和＿＿＿＿同时发生的剧烈的汽化现象 6、若要缩短实验时间，应怎样做？（若要节约酒精，又应怎样做？） ——减少水的量、用温水代替冷水、烧杯口盖上纸片、加大火焰且用外焰加热 沸点知识的应用 分离气体（气体提纯）—— 温度计测温液体的选择—— 画一画：根据实验数据，作出水沸腾的温度——时间图像 二、水沸腾前、后的特点比较 水沸腾前、后的特点比较 比较内容 沸腾前 沸腾后 响度 大 小 气泡 由大变小 由小变大 温度 不断上升 保持不变 三、液体蒸发与沸腾的比较 液体蒸发与沸腾的比较 汽 化 蒸 发 沸 腾 相同点 都是汽化现象，都要吸热 不同点 温度条件 在任何温度下发生 在一定温度（沸点）下发生 发生部位 只发生在液体表面发生 在液体表面和内部同时发生 剧烈程度 平 缓 剧 烈 【课堂小结】 【当堂检测】 1.沸腾是液体在＿＿＿＿＿＿＿＿同时发生的＿＿＿＿汽化现象，各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做＿＿＿＿。液体在沸腾过程中都要＿＿＿＿热。水在标准大气压下的沸点等于＿＿＿＿℃。 2.在“观察水的沸腾的实验”中，小明的实验记录表格如下： 时间（分） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度（℃） 90℃ 92℃ 94℃ 96℃ 98℃ 99℃ 99℃ 96℃ 99℃ (1)观察到当水沸腾时，水中形成大量的气泡上升到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。从实验可得出，沸腾是在液体＿＿＿＿和＿＿＿＿同时发生的剧烈的＿＿＿＿现象。液体在沸腾过程中要＿＿＿＿热，但温度＿＿＿＿。 (2) 从记录的数据看出，在第＿＿＿＿分钟记录的数据是明显错误的。 (3)由表可知，加热了 分钟水开始沸腾，水的沸点是＿＿＿＿℃。 (4)小丽观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图(a)、(b)所示，则图＿＿＿是水沸腾前的情况，图＿＿＿是水沸腾时的情况。 3.小李把同样水饺放水中煮和放在油中炸，经过一段时间取出水饺,发现在油炸的水饺发黄变焦了，而在水中煮的水饺没有发黄变焦,这说明（ ） A.水是无色的,油是黄的 B.油的传热性能比水强 C.油的沸点比水的沸点高 D.油没有沸点,水有沸点 4.生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的