有机化学课件(李景宁主编)第11章--醛和酮课件(曾昭琼、李景宁第四版).pptVIP

四川文理学院化学化工系 学习要求 1、掌握羰基（碳氧双键）和碳碳双键的结构差异及其在加成上的不同。 2、掌握醛酮的主要制法。 3、熟练掌握醛酮的化学性质，理解亲核加成反应历程。 4、掌握醛与酮在化学性质上的差异，如氧化反应、歧化反应等。 醛和酮都是分子中含有羰基（碳氧双键）的化合物，羰基与一个烃基相连的化合物称为醛，与两个烃基相连的称为酮。 一、醛、酮的分类和命名 1、分类 2、醛酮的命名 例如： 二、 醛、酮的结构、物理性质和光谱性质 式中R也可以是Ar。故此反应是制备结构复杂的醇的重要方法 这类加成反应还可在分子内进行。例如： 3）与饱和亚硫酸氢钠（40%）的加成反应 产物α-羟基磺酸盐为白色结晶，不溶于饱和的亚硫酸氢钠溶液中，容易分离出来；与酸或碱共热，又可得原来的醛、酮。故此反应可用以提纯醛、酮。 1°反应范围 醛、甲基酮、七元环以下的脂环酮。 2°反应的应用 a 鉴别化合物 b 分离和提纯醛、酮 c 用与制备羟基腈，是避免使用挥发性的剧毒物HCN而合成羟基腈的好方法。例如： 4．与醇的加成反应 也可以在分子内形成缩醛 醛较易形成缩醛，酮在一般条件下形成缩酮较困难，用12二醇或13-二醇则易生成